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麻辣豆腐的家常做法腐(麻辣豆腐豆腐怎么做好吃)

导语:麻辣豆腐,腐色泽红亮,味道鲜美,一盘解决三碗饭

豆腐,莫过于麻辣豆腐最好吃!腐色泽红亮,味道鲜美,一盘解决三碗饭。此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀油绿的葱花,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

豆腐作为家中经常出现的菜,做一盘麻辣豆腐,极为美妙。

准备材料:豆腐切块、豆瓣酱、 盐、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖

第一步,拿出豆腐,将豆腐切成小块状。

白嫩的豆腐,一抓就破,太爱了!

第二步,起锅烧油,放入豆瓣,炒出红油。

第三步,放入葱姜蒜、盐、鸡精、花椒粉、少许糖,继续炒一分钟,放入少量水,加一点酱油,加入豆腐。

豆腐翻炒,在锅中焖一焖,更好的吸收汤汁,更加入味。

第四步,勾芡环节。豆腐差不多熟了,加入芡水,收汁。盛出。

麻辣豆腐就好啦。

特点:色深、味厚、麻辣烫鲜

浓郁的汤汁拌上米饭,简直完美。

麻辣豆腐起源:麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力,陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外,深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。

现在,麻辣豆腐几乎家家都会做,但是怎么做着更好吃,就需要多。

我们在探索美食的道路上,一起加油哦!

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