秋葵如何蒸(秋葵怎么蒸着吃放什么调料)

导语：秋葵别再凉拌了！这样简单蒸一蒸，补钙护视力，孩子老人要多吃

8月多吃这菜比肉强，常吃不贫血不上火，肤色白嫩又光滑，别错过！

这菜最近几年上市，形似辣椒，又叫“洋辣椒”，颜色分绿色和红色两个品种，口感脆嫩多汁，味道清香，是我家喜欢的一种蔬菜，这个季节要多吃，不然错过了就得在等一年。这个就是7，8月份上市的秋葵，秋葵富含矿物质和维生素及多糖类等多种营养成分，可预防贫血。而其中的钙质吸收利用率较高，比牛奶都强，老人孩子要常吃。它含有的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩，女生也一定别错过哦。秋葵一般用拌的做法比较多，今天分享一款蒸食谱，简单易做，滑嫩好吃，孩子超喜欢，每次都能吃一碗。

材料：秋葵，鸡蛋，水，生抽，香油。

做法：

1，秋葵洗净，横切成五角星的形状，蒸两碗蛋羹，大约4个小一点的秋葵。

2，把鸡蛋分别打入碗中，几个人就蒸几碗，每人一碗最好。

3，把鸡蛋用手动充分打散，加入两倍的水，水的加入量一定要够，这样蒸的蛋羹才会细嫩。

4，充分搅匀后，用小筛子撇出蛋液中的沫子，这样蒸出的蛋羹顶层不会有孔洞。

5，把秋葵加入，加入的多少，看自己的喜好。

6，把碗上盖保鲜膜，不让蒸馏水流到碗里，这样才是蒸蛋羹最正确的方法哦。锅里放水烧开，大火蒸制8分钟，蛋羹就熟透了。蒸蛋羹的时间要看容器的大小来决定，可自行调整，如果蒸的时间太长，那蛋羹就会蒸老了。

7，拿出蛋羹，加入少许生抽，点几滴香油即成，早上每人一碗超简单又营养，孩子也抢着吃。

峰儿话语：

1，蒸蛋羹的时间要看容器的大小来决定，可自行调整，如果蒸的时间太长，那蛋羹就会蒸老了。

2，蒸蛋羹碗上一定要盖住，这样蒸馏水不会进入碗里，使得蛋羹更加的嫩滑好吃。

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