鱼香肉丝鸡胸肉版(家常鱼香肉丝用鸡胸的做法)

导语：鱼香肉丝（鸡胸肉版）

用鸡胸肉代替猪肉，味道一样好吃

By 小胖子很爱吃a

用料鸡胸肉 1块料酒 少许淀粉 2勺盐 少许胡萝卜 1根木耳 3朵莴笋 1小根大葱 1根醋 4勺糖 3勺清水 50克泡椒 4个豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、把配菜切丝，大葱切小圈。泡椒剁碎，糖醋汁按比例兑好后，再加一勺淀粉拌匀

2、鸡胸肉切丝，加料酒，盐，淀粉拌匀

3、起锅烧油，油热后倒入肉丝滑开，断生后盛出来备用

4、再放几颗花椒，大蒜粒，之前准备的泡椒和豆瓣酱放入锅中小火炒出香味

5、先倒入木耳丝和胡萝卜丝，先炒一两分钟 再倒入莴笋丝和大葱圈一起炒

6、配菜炒熟后倒入之前盛出来的鸡肉丝， 可以先尝一下味道，偏淡可以加一点点盐 最后加入准备好的糖醋汁，翻炒均匀后就可以出锅啦

7、出锅！ 自家做的豆瓣酱炒出来颜色非常好看，但是味道比较咸，我就没用再放盐或酱油，大家可以视情况而定。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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