白灼西兰花的做法(白灼西兰花啥意思)

导语：美食家常菜推荐：白灼西兰花，花雕醉鸡翼，干锅土豆片，美味好吃

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

【白灼西兰花】

-食材以及调味料的准备：西兰花，蒜，小米辣，生抽，盐，糖，香油，盐，食用油。

-烹饪制作步骤：

1、水中放盐、油，西兰花焯水3分钟后捞出过凉水，控干水分备用。

2、蒜和小米辣切碎，放入1勺盐、1勺糖、2勺生抽，泼上热油，再放1勺香油，料汁淋入西兰花拌匀。

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【花雕醉鸡翼】

-食材以及调味料的准备：鸡翼，香葱，生姜，八角，香叶，冰糖，盐，料酒，花雕酒，糟卤，枸杞。

-烹饪制作步骤：

1. 鸡翼冲洗干净，冷水下锅加入料酒、葱、姜煮沸后转中火煮25分钟分钟，拿一根筷子戳一下，没有血丝即可关火。

2、取出鸡翼，用冷水冲洗后，浸泡在冰水里1分钟左右。

3、 锅中加入300毫升凉水，加入盐、香叶、八角、香葱结、生姜片和冰糖，大火烧开后倒出晾凉。

4、在冷却的卤料水中倒入花雕酒和糟卤汁（花雕酒和糟卤以1：1的比例），放入枸杞、葱结和生姜片调成醉鸡卤汁。

5、 鸡翼冷却后，切块，放入到一个大小正好的碗中 ，倒入醉鸡卤汁，汁水要完全淹没过鸡翼哟。

6、放入冰箱冷藏四个小时以上，让醉人的酒香倾入鸡肉中。（浸泡过夜味道更加入味哟）

这道令人赞不绝口的花雕醉鸡翼就完成啦，酒香浓郁四溢，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，却又被味蕾给唤醒。

【干锅土豆片】

-食材以及调味料的准备：五花肉，土豆，葱，蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，干辣椒。

-烹饪制作步骤：

1、土豆切片淘洗干净，先放入锅中煎至金黄盛出。

2、另起锅热油，放入五花肉片炒至焦黄，加入葱段，蒜片，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，加入干辣椒翻炒。

3、加入煎好的土豆片，加入1勺生抽、少许盐，翻炒均匀即可出锅。

香辣过瘾，巨下饭的干锅土豆片，好吃哭了！五花肉焦香，土豆香辣过瘾，做这个菜一定要多准备些米饭哦，实在是真的太费饭啦~

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