哪些蔬菜含有嘌呤痛风病人不能吃(痛风蔬菜)

导语：痛风患者就得多吃蔬菜？这些蔬菜嘌呤高别多吃！

痛风一旦患上，饮食限制难逃一劫。饮食是机体获取所需营养及能量的必须途径，不同的饮食会给机体提供不同的营养及能量，对病症会造成不同程度的影响，因而痛风患者在饮食上必须讲究。嘌呤代谢异常是痛风的根源，因而对嘌呤的摄取限制刻不容缓。那该怎么吃，才能做到低嘌呤饮食呢？吃蔬菜是否可行？是不是所有的绿色蔬菜嘌呤含量均不高？

痛风的人吃什么蔬菜比较好？有何依据？

在常人的印象中，蔬菜属于绿色食品，对身体健康有益，即使是痛风这种饮食限制繁多的疾病，吃蔬菜绝对没坏处，但事实并非如此。蔬菜种类多样，不同品种的蔬菜所含的营养成分不同，对机体的作用自然不同，因而痛风在蔬菜选择上，也需有所讲究。

一、低嘌呤蔬菜

蔬菜并非都是低嘌呤食物，部分蔬菜的嘌呤含量较高例如芦笋、香菇、紫菜、豆苗等，食用必定是不利于痛风的，因而在蔬菜的选择上，患者要注意规避这些嘌呤含量较高的蔬菜品种，选择嘌呤含量较低的蔬菜例如菠菜、豆类、海带等。

二、钾元素含量丰富的蔬菜

钾是人体必需的微量元素之一，其具有促进肾脏排出尿酸，减少尿酸结晶沉积的作用，有利于防治痛风，因而在蔬菜的选择上，痛风患者宜选择钾含量丰富的蔬菜，芹菜、番茄、油菜、蘑菇等均属于高钾类食物，且嘌呤含量中等，可适当摄取。

三、可以降尿酸的蔬菜

蔬菜也有酸碱性之分，碱性蔬菜能加强尿酸的溶解及排泄，有利于痛风的防治，且碱性蔬菜维生素C含量丰富、各类矿物质也较多，因而蔬菜选择上，应以碱性为主，像冬瓜、丝瓜、白萝卜、大白菜这些均是碱性蔬菜，在平日的饮食中可以适当食用。

饮食是痛风患者的一大重难点，其重在饮食能间接影响到病症，而其难主要难在饮食的搭配以及饮食上的坚持，但如果“重”和“难”能同时兼顾，病症的控制并非难事，因此要谨记饮食的重要性，合理饮食，健康饮食，以控制疾病，改善病情。

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