猪肉茴香大包子(猪肉茴香大包子馅怎么调好吃)

导语：猪肉茴香大包

将它揉好后分割成大小相等的面团， 再加盖；

肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和料酒， 顺着一个方向搅打上劲后腌制2分钟；

再加入茴香末， 先加入芝麻香油拌均匀后，再加入少许盐和胡椒粉；

搅拌均匀， 这样茴香肉馅就准备好了；

将饧好的面团擀成圆片；

中间包入准备好的茴香馅料；

左手托着， 右手拧着一边向内折叠， 直至包好；

包入的包子放在蒸屉上， 再饧上20分钟；

烧锅开水， 将包子放上去蒸， 大火蒸10分钟， 再焖上一分钟，香喷喷、热腾腾的“茴香肉馅大包”就出锅了。

可以开吃了。

温馨小提示

1. 发酵粉用30度左右的温水化开后再去和面， 有利于面团的快速发酵； 2. 肉馅先放入盐等调味料腌制一下入底味， 再放入蔬菜搅拌， 记得先加入油拌均匀，再放盐等调味料； 3.包包子时，左手托着，右手拧着一边向内折叠，直至全部折叠好；4. 包子按体积大小水开后蒸8-10分钟， 再焖上一分钟后揭盖， 避免包子塌陷。

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