话梅猪蹄好吃吗(话梅猪脚怎样做)

导语：今晚吃点什么——话梅猪蹄

当纯炖的猪蹄吃腻了后，那么猪蹄就应该怎么做？今天小编给朋友们带来一道话梅猪蹄的做法。

首先是我们的材料登场!

主料:2只猪蹄

辅料:话梅，姜片，葱，料酒，冰糖，盐，油

具体辅料要求，如图:

做法:1.猪蹄洗净，切小块放开水锅中，加料酒，氽烫后捞出，冲去浮沫待用。

2.话梅微洗后，放温水浸泡待用。

3.把话梅连同浸泡用的水一起倒入锅中，大火煮约十分钟，关火晾凉待用。

4.将猪蹄放入，晾凉后的话梅水中，并加入盐拌匀，浸泡腌制半天待用。

5.炒锅内倒入适量的油，烧至七成熟，爆香姜片，葱花

6.放入冰糖，小火慢慢熬制，冰糖融化并呈焦糖色。

7.然后放入腌制后的猪蹄中火翻炒至猪蹄均匀上色。

8.连话梅一起倒入腌制猪蹄用的话梅水，大火煮开后转小火焖1.5小时，再转大火收汁即可。

猪蹄中有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，减少眼角纹。达到美颜的功效。而话梅可以开胃，减轻猪蹄的油腻感，助消化。

做这道菜要话费不少时间，难度[心][心][心]，要加油有耐心哦～

好啦今天小编就分享到这里，还有什么想吃菜的做法可以留言哦～耶[耶]

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