酥炸龙利鱼的做法窍门(如何炸龙利鱼特别香)

导语：酥炸龙利鱼，肉质鲜嫩多汁，口感爽滑无异味，美味深入人心

酥炸龙利鱼，肉质鲜嫩多汁，口感爽滑无异味，美味深入人心

龙利鱼因为肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱，有人担心在减肥期间吃龙利鱼会长胖，其实不然，龙利鱼是一种有助于减肥的食物，对于健身或者减肥的人群来说是一种上佳的饮食选择，常常听见周围的人们说白肉要比红肉健康，尤其是鱼肉，而且对大脑发育也很好，只是有的时候家长不太敢做鱼吃，怕有刺，直到后来发现了龙利鱼，这个没有鱼刺的鱼肉，而且做出来的食物是好吃还方便，同时也很健康，绝对是老少皆宜的饮食选择。

小编和大家一样平时总是爱吃些油炸油煎的食物，但是油炸或者煎的总是显得不那么的健康。直到前一阵我在朋友家吃饭，朋友煎了一盘龙利鱼柳来吃，不到一会儿就被一扫而空了，看着这么好吃的食物，小编虚心向朋友请教了很多，总算自己也制作成功了，其实做起来也很简单方便，很多美食的制作仅仅只会用到最普通的锅具，用最常见的食材，经过简单的烹饪就能够做出家人爱吃的美味。接下来就跟着小编一起来看看是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：酥炸龙利鱼

主料：龙利鱼

配料：葱、姜、蒜、料酒、鸡蛋、黑胡椒、淀粉、鸡蛋、面包糠

酥炸龙利鱼的制作步骤

第一步：取冰冻的龙利鱼500克，先静置解冻，然后用刀切成半厘米左右的方条，再洗净，用干净的厨房纸巾吸干水分备用。

第二步：取一空碗将沥干水分的龙利鱼放进去，加入料酒1勺、黑胡椒、丁点食盐，用手搅拌均匀，然后腌制30分钟左右备用。

第三步：在腌制龙利鱼的时候，调制辅料，准备3个空碗，一个放入淀粉，小编我放的是玉米淀粉。一个碗中将鸡蛋2个打进去，用筷子搅拌均匀。最后一个碗中放置面包糠备用。

第四步：将腌制好的龙利鱼，取一块现放进装淀粉的碗里，轻轻地裹上一层淀粉，再放进鸡蛋液的碗里裹均匀。再放进装有面包糠的碗里，裹上一层金黄的面包糠，最后摆放在一旁备用，接着取第二块鱼块继续这么超做，直到全部完成 。

第五步：开火热油，油热至6-7成熟时，文火放入鱼块煎炸。待3-5分钟后，将炸好的鱼块捞出，沥干油水后盛好，待全部的鱼块都炸好，沥干油后，油锅转大火，再将盛好的鱼块倒入锅中复炸，只需要稍微炸一下就可捞出了。

到这里这道美味爽口的酥炸龙利鱼就制作好了，小伙伴们你们学会了吗？

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