树莓巧克力塔的做法大全(树莓巧克力塔的做法和配方)

导语：树莓巧克力塔的做法

这是我和老公合作的第一幅作品，满满的爱心！

By Sunshine_c

用料低筋面粉 180g黄油 150g牛奶 60g白糖 30g可可粉 27g盐 1g塔馅（白巧克力） 100g奶酪 240g黄油 25g淡奶油 120g吉利丁 5g树莓 适量

做法步骤

1、分别筛入低筋面粉和可可粉。

2、加入糖、盐，混合均匀后加入黄油。

3、搓成酥粒状。

4、加入牛奶揉成面团。

5、蒙上保鲜膜入冰箱冷藏醒2小时。

6、面团擀成塔皮，烤箱预热上下火150度。

7、移入磨具中压实，去除边缘多余的塔皮。

8、中间用叉子戳些小眼，以防烤制过程中塔皮突起。

9、最好盖上油纸，放些豆子压着。

10、入烤箱30分钟左右，冷却后脱模。

11、碗里倒入奶酪，黄油，隔水加热，打至顺滑。

12、加入白巧克力，关火，利用余温融化巧克力，拌匀。

13、淡奶油打发有纹路即可。

14、吉利丁隔水加热至融化后和巧克力奶酪液一起加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

15、倒入塔皮中。

16、放上树莓，入冰箱冷藏约3小时。

17、Ok，赏心悦目，美好的一天又开始了！

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