红枣马蹄千层糕的做法(马蹄千层糕的功效)

导语：Q弹又养颜的红枣马蹄千层糕，颜值爆表，好吃又营养，你值得拥有

一直心心念念的红枣马蹄千层糕，做出来虽然跟椰汁千层糕的味道不一样，但是另一种风味，红枣的香甜沁入其中，这对于我家阿太不喜欢椰浆味道的人群来说，确实是非常好的糕点，老人小孩都爱吃。口感跟椰汁千层糕一样Q弹有韧性，对于吃货的你怎么能不试试呢？

材料：

红枣250克

清水800克（煮红枣）

清水500克（溶解马蹄粉）

马蹄粉250克

冰片糖2块（大概200克）

步骤1

红枣洗干净去核，倒入800克清水高压锅煮15分钟。

步骤2

250克马蹄粉倒入500克清水里溶解，搅拌均匀。

步骤3

煮好的红枣倒入搅拌机里打碎。

步骤4

打好的红枣糊过滤一遍，把皮渣过滤掉。

冰片糖放入红枣水里面煮融化，然后趁热倒进马蹄粉浆里，要慢慢倒快速搅拌。

步骤6

像椰汁千层糕蒸法是一样的，一层一层的蒸煮，每层大概蒸3-5分钟。

步骤7

彻底放凉了切才更好切更好看（图一就是我太心急了切的），层层分明，非常的Q弹有韧性。

小贴士：

1、煮好的红枣适当加点水，因为煮的时候水分蒸发一部分。

2、红枣水打完后一定要过滤一遍，因为我不喜欢红枣皮，如果不介意的这步可忽略。

3、蒸的时候一定要把粉浆搅拌均匀再舀进去蒸，这样可避免粉沉淀和出水现象。

4、这里教一个快速去红枣核的办法，用刀把红枣拍几下，拍扁后很容易用手把它分离开。放心红枣核很硬，不会碎的，除非你是大力士！

Q弹、高颜值又营养的红枣千层糕你学会了吗？赶快收藏下来做给家人吃吧。如果有疑问欢迎评论留言，关注我哈！

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