如何炖乌鸡(怎么炖乌鸡汤)

导语：夏季怎么炖乌鸡，可以清热除火，利尿消肿，加这个吧

“你们早餐吃点馍馍或者花卷吧？”不等我说完，那两位神人木头和外星齐口同声的说“不吃”。那你们想吃撒？我也提高了声音再问，木头看着外星人没说话，外星人一边吃着烫面肉松火腿卷饼一边说，“吃葱花饼、馅饼，反正你做的各种饼子，就是不吃馍馍和花卷就行”。这是我家早餐在餐桌上的一幕。

挑剔，尤其是早餐，还有就是不吃早餐，那是一定不出家门的，这是我家的老规矩。所以，早餐是我一天当中最忙碌的时候，一般都动用好几个小家电一起做早餐，最常用的就是电饼铛、微波炉、豆浆机同时用，嗡嗡的声音，楼上楼下的邻居都知道我家开始做早餐了。

这个乌鸡炖莴笋也是外星人爱吃的，还特别的嘱咐莴笋一定炖的熟烂。外星人特爱喝鸡汤，尤其是我炖的各种蔬菜鸡汤，一周喝一次鸡汤，外星人都不嫌多。这个鸡汤虽然是乌鸡，炖出来颜色不是那么鲜亮，但是加了莴笋味道又是大不同，鲜中有淡淡的清香味，再搭配一些枸杞做装饰，绿色之中一点红，别有一番诱人的味道。

主料：莴笋300克、乌鸡500克

辅料：盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克

做法：1、乌鸡收拾干净切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净

2、乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟

3、把莴笋洗净去皮切滚刀块

4、加煲里炖20分钟

5、加盐

6、加枸杞

7、在炖5分钟左右即可

小贴士

炖鸡一定小火慢炖， 不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃

最好用瓷器类炖鸡汤，一次性加足够的水炖

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