黑椒黄油煎蘑菇(黄油煎口蘑用什么黄油)

导语：一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》

西餐厅三十几元一份的口蘑，我花十元帮你做得更好吃更出色。简简单单就能让你享受烹饪乐趣的同时也感受食材和香料经过炙烤散发出的浓郁芳香，好爱呀。对了，成品装碟时别忘忍住口水哦！

By yrzdwlq

用料新鲜口蘑 约500克黄油 适量约15g橄榄油（食用油） 适量珠葱 1个蒜片 适量姜片 2片食盐 适量黑椒碎 适量迷迭香 少许味椒盐 少许白砂糖 少许

做法步骤

1、盆里装上清水，将口蘑菇放入加一调匙食盐浸泡约十分钟，清洗干净。

2、将清洗干净的蘑菇加入少许盐、黑椒碎拌匀，再加入少许橄榄油（食用油）拌匀待用。

3、热锅下黄油融化，加入珠葱、姜蒜片、煸香

4、逐一摆入口蘑菇，菇盖有褶皱一面朝上，菇柄一起加入，中小火煎至底部金黄。

5、这个过程加入少许味椒盐、迷迭香、黑椒碎，少许白砂糖提味，反面再继续煎至金黄（菇柄也一样）。

6、再重新将菇盖褶皱面翻转朝上，并盖上锅盖，焖煮约三分钟即可关火

7、每个菇盖里都装满了水分，上碟时要注意别打洒了，这才是美味的精髓呢！忍住口水轻夹轻放哈。

8、成品美到爆炸有木有。超级香，味道咸淡相宜，超级好吃哟！

小贴士

最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。 浸泡时先不用去掉菇柄，提前先用少许黑椒碎、盐和油拌一下可以提升一下味道。

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