萝卜干炒腊肉的做法(箩卜干炒腊肉)

导语：营养和美味，都在这道懒人版萝卜干炒腊肉下饭菜里

萝卜在民间素有“小人参”之美称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜干含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，富含的维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。含有的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。此外，萝卜干还具有消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气等的功效。

By 简食深夜食堂jojo

用料萝卜干 1小把腊肉 200克生姜 5克小红椒 5个红辣椒 3个盐 1克油 3汤匙酱油 1小勺

做法步骤

1、萝卜干要泡水半小时

2、切成小段

3、腊肉要用水煮一下，这是煮好的腊肉

4、切成薄片

5、辣椒随意切喜欢的样子， 姜切片或沫

6、热锅凉油

7、倒入腊肉

8、进行翻炒

9、倒入辣椒和姜

10、进行翻炒

11、倒入少量酱油

12、炒2分钟倒入萝卜干

13、加入1小勺盐

14、加入料酒

15、进行翻炒

16、炒好后放入一点水煮一下，萝卜干的味道更浓郁，腊肉更香软。

17、出锅了香喷喷的萝卜干腊肉就可以开吃了。

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