潮汕猪肠胀糯米的做法窍门(猪肠胀糯米的由来)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何制作美味可口的潮汕猪肠胀糯米的相关问题？那么关于潮汕猪肠胀糯米的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

如何制作美味可口的猪肠胀糯米

材料▼

主料：猪大肠中段300g、糯米250g、花生50g、板粟150g、湿香菇125g、虾米50g、五花肉50g

辅料：食盐50g、鸡精5g、生抽适量、油适量

第一步

糯米先浸泡三小时后沥干水分；五花肉切成丁，拌入五香粉、生抽、食盐、生粉和食油腌制片刻，下锅爆炒后捞起备用。

第二步

爆香香菇粒和虾米，再加其余配料和调味，和带少许水分的糯米拌匀；猪肠用食盐内外洗净，分成长约20cm的长段；把酿料灌满猪肠的七八成，用棉线扎紧，整理均匀。

第三步

锅内水煮开，放入糯米肠，大火煮开后改小火，到糯米熟。煮熟后还可再用酱汁熬一下，使其上色，最后斜切片装盘，预备一小碟甜面酱或桔油做蘸料食用。美味就在舌尖跳动。

一匙料，一匙水慢慢“胀”出来的猪肠糯米卷，其用心程度天地可鉴，正所谓“慢工出细活，细活出精品”，一切名扬天下的小食，不都如此吗？

温馨提示：通过以上关于如何制作美味可口的潮汕猪肠胀糯米内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。