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香菇豆腐煲怎么做好吃(豆腐香菇煲的做法大全)
导语:夏季来碗香菇豆腐煲,营养美味满满的养生煲,润燥除湿又养颜
夏季天气燥热容易上火,所以需要吃点清淡的东西降降火气,今天给大家推荐一道菜—香菇豆腐煲。
豆腐由黄豆制作而成,黄豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。香菇与肉类极搭,同时也是煲汤常用得食材,自身味道极鲜,气味浓郁,而且与豆腐放在一起也是相当搭配的。
主要食材:老豆腐一块,香菇6朵,蟹味菇少量,胡萝卜半根,瘦肉一块,香葱适量,大蒜4到5瓣,食用油适量,生抽适量,食用盐适量
做法:第一步:将豆腐切成小块,香菇切片,蟹味菇切小丁,瘦肉切小丁,胡萝卜切小丁,香葱和大蒜切末;
第二步:锅中放入适量清水,水开放入香菇,焯水3分钟后捞出过凉水备用;
第三步:锅中放入适量食用油,油温六成热放入瘦肉煸炒,随后加入葱蒜爆香,生抽提味;
第四步:加入胡萝卜丁翻炒一分钟后加入适量开水,将豆腐放入锅中,中小火煲15分钟;
第五步:15分钟后,加入适量食用盐调味,加入少量水淀粉,搅拌均匀出锅,撒上少量香葱即可。
这是一道能吃两碗米饭的下饭菜,虽然食材很简单,但是真的好吃,特别下饭,每次都会米饭都会遭殃。同时因为食材简单,制作容易,也特别适合上班一族。
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