印度饼的做法大全(印度肉饼)

导语：这种印度风味的馅饼您一定没吃过，鲜香软韧，太美味了！

做喜欢的事情，本就是幸福。

对于美食以及与之相关的一切，一直都有着非常浓厚的兴趣。大概也因从小就是个吃货吧。

比如这次的点心，鸡肉咖喱饼。

就是缘于多年前在面包新语，吃过名为北印度南饼的咖喱馅饼，滋味鲜香难忘。

终于搜索到方子，如法炮制了一番，总算满足了心愿。

无论是制作的过程还是品尝时的满足，都充溢着单纯的快乐，也愿这种快乐能时常伴随左右。

印度鸡肉烤饼，呈水滴型，面皮隐约透出金黄油润的内馅，颇为诱人。

咬上一口，饼皮的麦香混合着清新的橄榄油香，与内馅咖喱的浓香融合。

软韧的饼身加上软滑的馅料，口感层次丰富，鲜香美味，实为咖喱控不可错过的美食。

《咖喱鸡肉烤饼》

原料：

饼皮：高筋面粉120克，中筋面粉200克，奶粉10克，白糖15克，盐3克，酵母3克，橄榄油15克，温水200克左右

咖喱鸡肉馅：洋葱100克，鸡胸肉200克，土豆200克，咖喱块2块，油适量

外层：橄榄油适量，香草碎适量

咖喱鸡肉馅做法：

1，咖喱鸡肉馅原料；

2，洋葱切细丁；

3，鸡肉剁成泥；

4，土豆切块蒸20分钟

5，蒸熟的土豆用勺子压成泥状；

6，锅内放油，倒入洋葱丁爆香，再倒入鸡肉泥和土豆泥翻炒；

7，锅内加入咖喱块，倒适量水，小火煮；

8，待馅料水分收干，较为浓稠时，盛出冷却即成咖喱鸡肉馅。

饼的制作：

9，饼皮主要原料；

10，酵母加少许温水（200克中取）溶解后，倒入面粉；

11，面粉中放入糖和盐，倒进剩余的的水，边倒边用筷子搅拌；

12，加橄榄油；

13，用手将面揉成团；

14，将面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2~3倍大；

15，发酵好的面团分成80克的面团若干；

16，小面团擀成圆片，加入咖喱馅，用手捏起两边；

17，18，左右两边交替捏紧；

19，20，捏到最后收紧口，呈柳叶形（也可以直接用做包子的方法收好口）；

21，用擀面杖将饼轻轻压扁，竖方向擀长；

22，擀面杖横方向也擀宽，做成上尖下宽的水滴型；

23，饼面刷上橄榄油；

24，再撒上香草碎；

25，烤箱200度预热，10分钟左右即成。

小叮咛：

1，饼面烤的时间稍长则成金黄色，香脆些，时间短饼皮就是白色，更松软，可以根据个人喜好调节。

2，咖喱鸡肉馅可用于多种面食，作为馅料，比如调理面包，包子等。

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