烘焙糖粉怎么做(烘焙中糖粉起到什么作用)

导语：花上几毛钱自制烘焙糖粉，让你的甜品瞬间高大上

今天和大家分享的是烘焙中常用的糖粉。

糖粉是烘焙中常用到的食材，它可以用来制作饼干，蛋糕，马卡龙等许多甜点，也可用于糕点表面装饰，其美观度是其他糖类无法代替的。

但是糖粉很难买得到，在一般超市里根本就没有卖的，只能到烘焙用品专卖店才买得到。

还不如自己在家做，现做现用，既简单又省钱，大家快来试试吧！

用料：

细砂糖50克玉米淀粉5克

制作方法：

1.准备好所有食材

2.将白砂糖和玉米淀粉倒入料理机中

3.开动料理机打成细腻的粉末

4.打好后过筛就可以用啦！用完后要记得放到密封容器里保存

记得要密封保存哦！

【小贴士】

1.砂糖和冰糖都可以。

2.细砂糖和玉米淀粉最高比例不能超过10:1。

3.做好后要记得密封保存，避免和空气接触，否则会导致糖粉结块。

4.加不加玉米淀粉，可以视情况而定。因为玉米淀粉有很强的吸湿性能，可以有效防止糖粉结成团，如果想要长时间保存，建议加入玉米淀粉。如果是现做现用，可以不加。

5.如果要制作比较多的糖粉，要分批次进行，不要一次将大量的材料倒入料理机中。

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