冬天的早餐做法(冬天汤面的做法大全家常)

导语：冬天的早餐，最爱这碗面，10分钟出锅，汤清味鲜，天天吃都不腻

冬天的早餐，最爱这碗面，10分钟出锅，汤清味鲜，天天吃都不腻

文/湘湘的厨房

今天来跟大家分享阳春面，这碗极其简单的面，却颇受大家的喜欢，可能还是因为它的确很好吃吧。阳春面的历史很悠久了，是江南地区，著名的传统面食小吃，是上海，扬州等地的特色美食。

据说，乾隆年间，阳春三月，乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，来到了一个面摊坐下来，店小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，香味扑鼻而来，连乾隆皇帝这位吃遍了山珍海味的人，都连吃了两碗呢，并御笔赐名为“阳春面”。

其实做传统的阳春面，一般会先用猪油来炸香葱段，再取炸香的葱油来调汤拌面，不过早上时间比较仓促，就简单一点，今天分享的就是家常版，超级简单，却不失美味的阳春面的做法。

【简单至极的阳春面】

准备食材：面条（挂面），猪油，香葱，生抽，盐，鸡精。

具体做法步骤：

1、准备两根香葱，只要葱绿就可以，切成葱末，放到大碗中，加入适量生抽，盐，鸡精，和一小勺猪油，这可是点睛之笔。

2、锅内倒水，等水烧开之后，舀适量开水，倒入香葱的调料碗里，慢慢地猪油就融化了，泛着猪油花的汤，都已经开始散发香味了。

3、在剩下的开水中，下入挂面，龙须面或者宽面条都可以的，不过龙须面煮的时间更短，所以早上做起来，更节省时间。等面条煮熟后，稍微沥水，就捞到调好的面汤中就可以了，最后撒上葱花点缀一些。

温馨提示：

阳春面一般都是要用猪油的，用其他的油，做出来的味道肯定是没有这么好吃的。猪油的制作也简单，买来的猪肉，把肥肉炸一下，炼好的油就可以用来做阳春面了，吃不完的猪油，可以密封好，放在冰箱冷藏。

以上是湘湘分享给大家的【阳春面】，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢

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