蔬菜植株调整技术包括哪些(蔬菜植株调整的好处是什么)
导语：蔬菜植株调整技术：蔬菜种植生产上的重要工作之四
在蔬菜种植生产中，通过人为地采取整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、压蔓、绑蔓、落蔓、搭架等操作，调整植株的有关器官，以调节植株生长、发育的进程，来控制蔬菜的营养生长和生殖生长，从而促进形成更多、更好的食用部分，并协调其相互关系的一种技术措施。
蔬菜种植搭架技术搭架的主要作用是使植株充分利用空间，改善田间的通风、透光条件。架形一般分为单柱架、人字架、圆锥架、篱笆架、横篱架、棚架等几种形式。搭架必须及时，宜在倒蔓前或初花期进行。浇灌定植水、缓苗水及中耕管理等，应在搭架前完成。
单柱架：在每一植株旁插一架竿，架竿间不连接，架形简单，适用于分枝性弱、植株较小的豆类蔬菜。
人字架：在相对应的两行植株旁相向各斜插一架竿，上端分组捆紧再横向连贯固定，呈“人”字形。此架牢固程度高，承受重量大，较抗风吹，适用于菜豆、豇豆、黄瓜、番茄等植株较大的蔬菜。
圆锥架：用3～4根架竿分别斜插在各植株旁，上端捆紧使架呈三脚或四脚的锥形。这种架形虽然牢固可靠，但易使植株拥挤，影响通风透光。常用于单干整枝的早熟番茄以及菜豆、豇豆、黄瓜等。
篱笆架：按栽培行列相向斜插架竿，编成上下交叉的篱笆。适用于分枝性强的豇豆、黄瓜等，支架牢固，便于操作，但费用较高，搭架也费工。
横篱架：沿畦长或在畦四周每隔1～2m插一架竿，并在1.3m高处横向连接而成，茎蔓呈直线或圈形引蔓上架，并按同一方向牵引，多用于单干整枝的瓜类蔬菜。光照充足，适于密植，但管理较费工。
棚架：在植株旁或畦两侧插对称架竿，并在架竿上扎横杆，再用绳、杆编成网格状，有高、低棚两种。适用于生长期长、枝叶繁茂、瓜体较长的冬瓜、长丝瓜、长苦瓜、晚黄瓜等。
蔬菜种植绑、落蔓技术绑蔓：对搭架栽培的蔬莱，需要进行人工引蔓和绑扎，固定在架上。对攀缘性和缠绕性强的豆类蔬菜，通过一次绑蔓或引蔓上架即可；对攀缘性和缠绕性弱的番茄，则需多次绑蔓。瓜类蔬菜长有卷须可攀缘生长，但由于卷须生长消耗养分多，攀缘生长不整齐，所以一般不予应用，仍以多次绑蔓为好。
绑蔓松紧要适度，不使茎蔓受伤或出现缢痕，又不能使茎蔓在架上随风摇摆磨伤。露地栽培蔬菜应采用“8”字扣绑蔓，使茎蔓不与架竿发生摩擦。绑蔓材料要柔软坚韧，常用麻绳、稻草、塑料绳等。绑蔓时要注意调整植株的长势，如黄瓜绑蔓时若使茎蔓直立上架，有助于其顶端优势的发挥，增强植株长势，若使茎蔓弯曲上升，则可抑制顶端优势，促发侧枝，且有利于叶腋间花的发育。
落蔓：保护设施栽培的黄瓜、番茄等蔬菜，生育期可长达八九个月，甚至更长，茎蔓长度可达6～7m，甚至10m以上。为保证茎蔓有充分的生长空间，需于生长期内进行多次落蔓。
当茎蔓生长到架顶时开始落蔓。落蔓前先摘除下部老叶、黄叶。病叶，将茎蔓从架上取下，使基部茎蔓在地上盘绕，或按同一方向折叠，使生长点置于架上适当高度后，重新绑蔓固定。
蔬菜种植整枝技术的注意事项对分枝性强、放任生长易于枝蔓繁生的蔬菜，为控制其生长，促进果实发育，人为地使每一植株形成最适的果枝数目称为整枝。在整枝中，除去多余的侧枝或腋芽称为“打杈”（或抹芽）；除去顶芽；控制茎蔓生长称“摘心”（或闷尖、打顶）。
整枝的方式和方法应以蔬菜的生长和结果习性为依据：一般以主蔓结果为主的蔬菜（如早熟黄瓜、西葫芦等），应保护主蔓，去除侧蔓；以侧蔓结果为主的蔬菜（如甜瓜、瓠瓜等），则应及早摘心，促发侧蔓，提早结果；主侧蔓均能正常结果的蔬菜（如冬瓜、西瓜、丝瓜、南瓜等），大果型品种应留主蔓去侧蔓，小果型品种则留主蔓并适当选留强壮侧蔓结果。
整枝方式还与栽培目的有关：如西瓜早熟栽培应进行单蔓或双蔓整枝，增加种植密度，而高产栽培则应进行三蔓或四蔓整枝，增加单株的叶面积。
整枝最好在晴天上午露水干后进行，做到晴天整、阴天不整，上午整、下午不整，以利整枝后伤口愈合，防止感染病害。整枝时要避免植株过多受伤，遇病株可暂时不整，防止病害传播。
蔬菜种植的摘叶与束叶技术注意事项摘叶的适宜时期是在生长的中、后期，摘除基部色泽暗绿、继而黄化的叶片及严重患病、失去同化功能的叶片。摘叶宜选择晴天上午进行，用剪子留下一小段叶柄剪除。操作中也应考虑到病菌传染问题，剪除病叶后宜对剪刀做消毒处理。摘叶不可过重，即便是病叶，只要其同化功能还较为旺盛，就不宜摘除。
束叶技术适合于结球白菜和花椰菜，可以促进叶球和花球软化，同时也可以防寒，增加株间空气流通，防止病害。束叶在生长后期，结球白菜已充分灌心，花椰菜花球充分膨大后，或温度降低，光合同化功能已很微弱时进行。过早束叶不仅对包心和花球形成不利，反而会因影响叶片的同化功能而降低产量，严重时还会造成叶球、花球腐烂。
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