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茄夹肉的家常做法窍门(茄夹肉的肉馅怎么调)

导语:茄夹肉,最喜欢吃这道菜了,小时候妈妈总是做

长大了总是喜欢回忆小的时候,回忆小时候玩的东西,回忆小时候吃的东西,茄夹肉从小就喜欢吃,一直到现在也是如此,现在在外面的时间长了,但每次回家都妈妈都还会做给我吃,虽然自己也做过,但是味道就是没有妈妈做的好吃。下面给大家介绍下这道菜是如何做的吧。

食材:大圆茄子、韭菜、肉馅、大葱、生姜、面粉、鸡蛋、酱油。

1、将鸡蛋打入面粉调成糊糊,以备后用

2、将韭菜肉馅剁好,然后夹肉生姜末、大葱、酱油、放盐

3、茄子切片,要这样切

4、电饼铛放点油煎制

茄子切成薄片,然后在中间切一刀,不要切刀底,这样就可以把肉馅放进去。

然后把肉馅夹在里面

在面糊里面沾一下,然后放到电饼铛上煎一下,直至熟透

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