入秋了喝什么汤(入秋后煲什么汤滋润)

导语：入秋后，不管多忙，也别忘记喝这汤，营养好消化，越喝越健康

八月中旬，今年已经过了一大半了，时间来到立秋节气之后，虽然没有迎来凉爽的秋季，但是凉爽的秋天离我们越来越近了。这几天还处于三伏天阶段，末伏马上就来临了，虽然没有中伏的炎热，但是还是让很多人招架不住，而且后面还有“秋老虎”，真正到了九月下旬，才会变得很凉爽。最近天气太闷热，特别容易出汗，如果家里条件允许，不要只吃牛肉，可以给家里人喝这汤——佛手瓜胡萝卜瘦肉汤，我家小孩特别喜欢喝，好喝不上火，一点不油腻，太鲜美了。许多人不会制作这款佛手瓜胡萝卜瘦肉汤，赶快来学一学吧。入秋后，不管多忙，也别忘记喝这汤，营养好消化，越喝越健康。

【佛手瓜胡萝卜瘦肉汤的详细做法】

食材明细：选购好佛手瓜200克左右（佛手瓜是一种鲜嫩的菜瓜，口感特别清甜，水分和花青素含量高，非常适合来煮汤喝），选购150克精瘦肉，胡萝卜半根，少许冷水，鸡蛋两个，半块生姜，少许料酒，味极鲜若干，生粉一勺半，若干植物油，食盐和胡椒粉少许，香葱若干根，鸡精半勺，其他佐料。

具体烹饪顺序：

第一步：挑选好佛手瓜，胡萝卜和瘦肉，先把佛手瓜的外皮削掉，从中间对半切开，挖掉白色的部分，反复清洗干净，切成若干片状。

第二步：胡萝卜掐掉多余的部位，去皮清洗干净，切成若干片状，生姜切成细丝，香葱切成细葱花，备用。

第三步：提前用清水洗净猪肉，切掉猪肉的肥肉，瘦肉顺纹切成薄片，记得要越薄越好，这样肉片会更嫩一些。

第四步：瘦肉片放在碗里，加上少许食盐和白胡椒粉调味，加上少许料酒，加上半勺生抽，生粉少许，让瘦肉片拌均匀，提前腌制一会儿。

第五步：锅底调入一些食用油，加上姜丝和葱花，快速煸炒一会儿，倒入一些佛手瓜和胡萝卜片，大火爆炒至断生。

第六步：加上适量清水煮沸，转小火继续煮，打入两个鸡蛋，将瘦肉片全部下锅，等待瘦肉煮至变色。

第七步：撇去一层浮沫，继续煮2分钟，加上料酒一小勺，加上食盐和鸡精半勺，味极鲜半勺，滴入香油少许。

第八步：继续煮一会儿，丢入一些小葱花，出锅，这道佛手瓜胡萝卜瘦肉汤就制作完成了。

佛手瓜胡萝卜瘦肉汤是我家孩子爱喝的鲜汤，孩子学习压力特别大，经常需要用脑学习，佛手瓜被称作长寿瓜，覆盖丰富维生素和硒元素，钙元素也很出色，可以提供大量的营养，补脑又益智，用来煮汤喝非常消化和吸收，赶快尝一尝吧。

你们掌握这道佛手瓜胡萝卜瘦肉汤的烹饪技巧吗？（上述配图出自网络）

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