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雪菜腊肉春笋怎么做(雪菜腊肉冬笋煲)
导语:雪菜腊肉春笋
春笋的吃法有很多种,最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖,雪菜是婆婆亲手做的,腊肉是老妈亲手晒制的,呵呵,两个妈妈的辛苦成果啊。
主料:腊肉200g 雪菜200g 春笋500g
辅料:油 盐 鸡精
步骤:
1.春笋剥去外壳
2.将春笋切成段
3.切好的春笋焯水
4.腊肉肥瘦分开切片
5.雪菜洗净切末
6.锅中放点油,放入肥肉煸炒出油
7.放入瘦肉部分煸炒变色
8.放入焯过水的春笋
9.翻炒
10.加入适量水
11.加入雪菜焖煮片刻
12.加入盐调味
13.加入鸡精即可出锅
小贴士
春笋事先焯水可以去除草酸。
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