冬天四菜一汤(适合冬天聚餐吃的菜)

导语：冬季聚餐，四菜一汤别错过，强身健体味道好，上好桌就光盘

进入冬天后，天气变得越来越寒冷，每个人的食欲胃口也因此变得越来越好，所以，这个时候安排家庭聚餐需要注意菜谱的搭配，照顾好每个人的胃口，让每个人都可以吃得快乐，吃得幸福。下面，我设计了四菜一汤，适合一起安排到家宴上，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。

一、葱烧鸡腿肉

葱烧鸡腿肉

做法步骤：

1.准备好鸡腿肉和大葱，然后鸡腿肉加入一勺料酒、一勺淀粉、一丢丢食盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟入味。

2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖，搅拌均匀即可。

3.热锅烧油，油热以后，倒入鸡腿肉油炸，炸至两面金黄后，倒入调好的酱汁，放入大葱，继续翻炒均匀。

4.然后盖上盖子，继续焖煮2分钟，再开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

二、莴笋炒肉片

莴笋炒肉片

做法步骤：

1.准备好莴笋、五花肉、葱姜蒜末和小米辣，然后起锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂。

2.煸至五花肉两面金黄微焦，再倒入葱姜蒜末和小米辣一起爆香，然后加入一勺生抽和半勺老抽，继续翻炒上色。

3.接着莴笋大火翻炒，加入一丢丢食盐和鸡精调味，翻炒至莴笋断生后，再倒入大葱翻炒几下，即可出锅开吃。

三、西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

做法步骤：

1.准备好鸡蛋、西葫芦和蒜末，然后把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，盛出备用。

2.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入西葫芦翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒。

3.炒至西葫芦变软以后，倒入鸡蛋，加入一勺生抽和一勺蚝油调味，淋入适量的水淀粉，焖煮两分钟。

4.再开大火收汁，即可出锅开吃。

四、韭菜炒香干

韭菜炒香干

做法步骤：

1.准备好五花肉、香干、韭菜、蒜末和小米辣，热锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒油煎，煎出五花肉多余油脂。

2.再放入蒜末和小米辣一起炒出香味，然后倒入香干一起翻炒均匀，淋入一勺生抽、一勺蚝油和适量的清水。

3.焖煮一分钟，接着倒入韭菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，翻炒至韭菜断生，即可出锅开吃。

五、筒骨萝卜汤

筒骨萝卜汤

做法步骤：

1.准备好筒骨、白萝卜、姜片和葱段，然后把筒骨冷水下锅焯水，加入一勺料酒和葱姜去腥，撇去浮沫后，捞出沥干水分，放入砂锅中。

2.接着加入一块姜片，倒入适量的清水，炖煮40分钟，之后加入白萝卜一起炖。

3.再炖30分钟后，加入一小勺食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

以上推荐的四菜一汤，你学会了吗？营养搭配均衡，强身健体味道好，肯定上桌就光盘。喜欢的朋友，学会了，做给自己家人吃吧。

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