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红烧芋头的做法正宗的做法(红烧芋头的做法大全家常菜)

导语:红烧芋头的做法

1. 芋头去皮,洗干净,切小方块;

2. 胡萝卜去皮切丝,香菇洗净切片,所以食材准备待用;

3. 热锅,倒油,油温升到180°;

4. 倒入切好的芋头块炸,微黄翻转一次,继续炸到全部微黄,即可捞出,用吸油纸,把多余的油吸干;PS:炸芋头的油要盖过芋块即可。

5. 把炸过芋块的油,倒出,锅中留一点点有,爆香香菇片,胡萝卜丝;

6. 加入刚刚炸过的芋头块,翻炒;

7. 加入葱白,酱油,盐,翻炒;PS:用葱白是的红烧芋头香,如果用葱叶,勾芡的时候葱叶会变黄。

8. 生粉3克加9克清水拌均,倒入锅中,翻炒,收汁即可。PS:加生粉勾芡

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