南京盐水鸭配方和做法详解(南京盐水鸭怎样做好吃)

导语：好吃的南京盐水鸭，鸭肉不柴，香而不腻，做法只需简单几步

食盐是一种很神奇的调味品，让食物变得有滋有味只是它的基础功效，它最大的奇特我想大概是因为它可以不依赖任何其他的食材就可以烹饪美食，而且总是那么的好吃。

就好像最适合夏天品尝的盐水豌豆角，以及我们今天想和大家分享的盐水鸭。相信大家对于盐水鸭都不陌生，但是家常中似乎很少做到，今天我们就来分享一下盐水鸭的做法吧。

准备食材：鸭腿、葱段、姜片、花椒、八角等。

1、将准备好的鸭腿简单的冲洗，之后用牙签扎出密集的小孔。

2、起锅加热，将准备好的花椒和八角放在锅中，进行干炒。

3、加入适当量的盐巴在锅中，一同翻炒。

4、再将姜片和葱段放在锅中，进行翻炒。

5、加入适当量的食用油在锅中。

6、再在锅中，加入适当量的清水，进行炖煮。

7、加入准备好的鸭腿放在锅中，进行炖煮。

8、加入适当量的料酒放在锅中，进行除腥的工作。

9、炖煮熟好之后，盛出来切成小块状即可。

盐水鸭我们就做好了，配料十足，口感也是上上佳，感兴趣的朋友们大家赶快试一试吧，绝不会让大家失望的。

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