鸡肉这样做简单易做鲜香下饭怎么做(鸡肉怎么做简单又好吃看看这个做法)

导语：鸡肉这样做，简单易做，鲜香下饭

今天来烧道孩子爱吃的手撕椒盐鸡，味道鲜香爽口。煮鸡的汤也没有浪费，拿来炒花菜和煮鸡蛋汤，也很香甜。

手撕椒盐鸡

食材：三黄鸡半只，蒜泥少许，姜末少许，料酒一勺，姜片少许，胡椒粉少许，生抽两勺，蚝油半勺，椒盐粉一勺，熟白芝麻少许，食用油少许。

做法：

1.三黄鸡清洗干净，将鸡爪切开，鸡腿处轻轻划两刀。

2.三黄鸡冷水下锅加入料酒、姜片大火烧开，中小火慢煮十五分钟，关火焖十分钟。

3.将生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐粉、少许鸡汤调成酱汁备用。

4.三黄鸡夹出稍微晾一下，撕成小块装盘。

5.锅烧热加入少许油，放蒜泥、姜末煸香，倒入调好的酱汁烧浓稠，浇在手撕鸡上面包，撒入熟白芝麻即可。

花菜炒肉

食材：有机花菜300克，瘦肉150克，小红椒一个，蒜末少许，姜末少许，生抽一勺，蚝油半勺，鸡汤一大勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.有机花菜切小朵，放入清水里加少许盐泡十分钟，再清洗干净沥水。

2.瘦肉洗干净切小块，加入生抽、蚝油搅拌均匀腌十分钟。

3.锅烧热加油，放瘦肉下锅炒熟，加入蒜末、姜末炒香盛出。

4.锅烧热加油，放入花菜翻炒一分钟，加入一大勺鸡汤焖两分钟，再放炒熟的瘦肉一起翻炒几下，加盐炒均匀即可。

鸡汤荷包蛋

食材：鸡蛋两枚，去油的鸡汤适量，胡椒粉少许，香葱少许，盐半勺，食用油少许。

做法：

1.香葱择洗干净切小段。

2.锅烧热加油，放鸡蛋下锅煎成两面金黄的荷包蛋。

3.放入撇去油的鸡汤煮两分钟，再放入香葱段、胡椒粉、盐烧开即可。

清炒小海青

食材：小上海青500克，蒜末适量，蚝油少许，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.小上海青择洗干净沥水。

2.锅烧热加油，放蒜末煸香，倒入小上海青大火爆炒熟。

3.加入蚝油、盐炒均匀即可。

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