香炸排骨怎么做(家庭炸排骨简单做法大全集)

导语：三口之家美味——香炸排骨

三口之家美味——香炸排骨

备主料：猪中排2根

炸排骨好吃与否，关键看腌制。

1.排骨洗净沥水；

2.生姜约50克，大葱白2根；

3.将生姜切成小方块、大葱白切成寸段备用；

4.腌制：将排骨、生姜、大葱白一起放入容器中，加入植物油50克、料酒20克、嫩肉粉icon30克、生抽40克、食盐10至15克一起搅拌均匀腌制1小时左右；

5.开炸：将炒锅烧热至100℃左右倒入适量植物油（大约200克），油温烧至50℃左右，倒入腌制好的排骨，中小火炸约10分钟左右转大火炸至金黄出锅即可（如果你喜欢加糖转大火前加入白糖，此时加是为了避免并非大厨的我们控制不住粘锅）。

本文内容由小冰整理编辑！