蒸馒头怎么不沾水(蒸馒头不滴水小窍门)

导语：夏天媳妇蒸馒头，和面不放一滴水，出锅自带甜味，香软又蓬松

夏天媳妇蒸馒头，和面不放一滴水，出锅自带甜味，香软又蓬松！还在蒸白面馒头老一套都被吃腻了，夏天天气炎热可以尝试一下新的口味！我家媳妇就喜欢在家鼓捣新口味，做的这种馒头口感要比白面的香得多，白嘴就能吃两个，不需要配菜。媳妇特别有创造力的用火龙果来和面，身边的大多数朋友都挺喜欢吃火龙果的，想必你也不例外吧！火龙果果肉甜香，不用吐籽，但是用水果来蒸馒头相比大家都没试过，软软蓬松自带甜香，想要知道具体做法的朋友们就跟我一起来看看吧！

火龙果馒头

By 风意画

配料：

火龙果 120克、面粉 200克、酵母粉 2克、细砂糖 20克

烹饪步骤：

1.准备好需要的食材。

2.火龙果去皮切块。

3.放入榨汁杯中搅打均匀细腻。

4.往面粉中加入糖和酵母粉。

5.加入榨好的火龙果汁。

6.用筷子拌成棉絮状。

7.用手揉成光滑的面团。

8.接着擀成长条状。

9.用刮刀均匀的切段。

10.切好的馒头放在油纸上，冷水上锅发酵1.5倍大。

11.大火烧开后10分钟关火，焖3～5分钟后揭锅盖。

烹饪小贴士：

1、看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

大家喜欢吃火龙果吗？

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