清水玻璃是什么意思(清水玻璃杯子怎么样)

导语：清水玻璃牛

现在正是玻璃牛上市的时候，市场里的玻璃牛个大肥美，称好后，商家会问一句，要不要煮一下。着急吃的小伙伴可以直接让商家煮，我喜欢回家自己煮，满满一盆，全家一起吃[吃瓜群众]

1.市场买回的玻璃牛，用清水多洗几遍（要买吐好的回来，不然吃起来口感不好，有点牙碜。不放心的话，可以用盐水再泡一泡）

2.锅里放凉水（可以没过玻璃牛即可），加适量精盐，一粒八角，多粒花椒，葱段，姜片，蒜片（我还加了香叶，爱吃辣可以加辣椒）把水煮沸

3.水沸后，把玻璃牛倒入锅中，用铲子搅拌，让玻璃牛受热均匀，直至水再次煮沸（玻璃牛下锅后中小火就可以）

4.将玻璃牛捞出，装盘里，盖个盖子，闷10分钟（关键步骤，一定要闷一会儿）

5.闷好的玻璃牛特别丝滑，用牙签可以轻易挑出一整个

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