百合炒南瓜的做法大全家常(百合炒南瓜的功效与作用)

导语：百合炒南瓜：脆嫩百合，甜糯南瓜，组成了一道让人惦念的清新味道

百合炒南瓜：脆嫩百合，甜糯南瓜，组成了一道让人惦念的清新味道

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食的我国有着悠久的历史，据说这道菜的主料是产于中美洲的，而在明代时期被外国教士传入中国，因其口感香甜，一直倍受人们喜欢——百合炒南瓜。

百合花，不仅可以用来观赏，还能用作食材，它芳香宜人，其肉甜美，所以令人陶醉。唐王维诗云的诗中写道：“冥搜到百合，真使当重肉”。中国是个烹饪大国，能利用一切食材用各种烹饪方法做出一道道美味佳肴。

白色的百合花配上橙色的南瓜，色泽诱人，甜度也刚刚好，一点也不腻。此外，百合和南瓜在中国古代都被认为是药材，所以食者在享用时可以放宽心，它们两者的味道和营养都很好，那么接下来就跟着小编一起来看看是怎么做出来的吧。

用料准备

美食名称：百合炒南瓜

主料：南瓜300克。

辅料：百合20克，白砂糖3克，盐1克，油15毫升，香葱5克。

百合炒南瓜的做法

1.首先想要做好这道美食的朋友，要买到新鲜的南瓜，而且因为现在南瓜的品种有很多，叫法也不同，这里强调一下，是买橙色的南瓜。买回来之后，去掉瓜瓤和瓜子，然后把南瓜的外皮切掉（皮有点厚，需要用点劲），然后切成0.5厘米厚的南瓜片。

2.把买到的鲜百合去掉外层老瓣，将内芯剥成小瓣，然后把边缘的褐色部分去掉，洗净；葱洗净，切成葱花，备用。

3.起锅，烧水，用大火把水烧开，然后把南瓜片放入水中焯一下，时长为两分钟，然后捞出沥干水分。

4.把锅中的水倒掉，将锅烧干后，把油放入锅中，大火烧至七成热的时候，放入刚焯好的南瓜片，再加入白砂糖和盐进行翻炒，最后加入百合瓣和葱花，翻炒几下即可。

温馨提示

百合特别鲜嫩，一定要最后再放入，因为过度加热会使其很快变黑。

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