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鸡汤鱿鱼面片怎么做才好吃(鱿鱼汤面条)
导语:鸡汤鱿鱼面
因婆婆在我家,年龄大了,就需要饮食上多调理,于是鸡汤就成了常备品,用鸡汤给老人做面或者菜,相对比较容易消化,同时补充营养。今天这个面就是借用鸡汤做的面。
原料:鸡 (1只) 鱿鱼圈 (150G) 手擀面 (300G)。调料:煮肉料 (适量) 盐 (4g) 胡椒粉 (3g) 西红柿 (适量) 青菜 (适量) 姜 (适量)
做法
1、走地鸡一只,洗净切块,凉水入锅焯水,去除血沫杂质。然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用。
2、炒锅中放一点点的油,炒香姜末后炒西红柿,加入鸡汤,同时放一点鸡块进去,再兑入和鸡汤等量的开水,加盐和胡椒粉煮上3分钟左右,下入面煮熟。
3、鱿鱼圈提前焯水后备用,最后下入鱿鱼圈和青菜,稍微煮上半分钟,青菜断生即可享用啦
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