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早餐糕点大全(早餐糕点有什么好名字)
导语：今天给大家分享一道特色早餐糕点——香酥软蛋糕
白砂糖150克、纯牛奶100克、土鸡蛋9个、优质面粉150克、胡麻油55克、柠檬汁1毫升
制作流程：（1） 早上5：30~6：00起床首先把鸡蛋打在不锈钢盆里，把蛋黄和蛋清分开，再把牛奶和胡麻油搅拌均匀，加入鸡蛋黄再搅拌均匀，把150克优质面粉过滤一下，加入不锈钢盆中，与蛋黄、蛋清、胡麻油搅拌均匀，盆口上面套一袋子，稍微密封一下，发酵1小时左右
（2）蛋清中加入适量的柠檬汁，用打蛋机打至粗泡再加入白砂糖，白砂糖分两次加入有利于发泡，提起打蛋机有蛋白霜出现
（3）把一半的蛋白霜倒入发酵好的糊状面中，用手搅拌均匀，反复搅拌10分钟，把搅拌好的糊状面倒入蛋糕模具中，拿起来用手拍打几下，起到除气泡的作用
（4) 把烤箱打开预热10分钟，烤箱温度150~160度，烤45~55分钟，具体烤制温度和时间根据自己家的烤箱而定。烤制好的香酥软蛋糕尽快拿出来震荡一下，倒扣在盘子里，这样一道美味可口的香酥软蛋糕就做好啦，与牛奶搭配食用绝配！
注意事项：蛋白霜是专门做蛋糕用的一种原料，由鸡蛋清和白砂糖搅拌而成的；将蛋白霜加入糊状面中不能左右晃动，不然会生成气泡，影响口感、品质，可以用手翻拌均匀，使用烤箱所用温度和时间根据自家的烤箱而定。大家对这道美味可口的早餐——香酥软蛋糕有什么想法吗 ？欢迎交流！
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