蒜泥白肉的介绍(蒜泥白肉怎么做好吃窍门)

导语：舌尖上的美味：蒜泥白肉

我家每次亲朋好友来都必点的一道菜，美味下饭，满口鲜香辣的过瘾；满满一盘都不够吃。下面我就把做法分享给大家，跟我一起来感受美食带来的舌尖诱惑。

料汁：蚝油45克，白糖25克，味精5克，辣鲜露25克，香醋25克，生抽55克，米醋20克、胡椒粉3克，油辣子100克，蒜沫50克。

1:首先将五花肉表皮上的毛烧干净，也能有效的去除表皮的异味。

2:洗干净后放入冷水锅中，旺火煮开10分钟撇去浮沫，然后取一个盘子压一压五花肉，使肉块不能浮起，加小葱，料酒，香叶5片干辣椒10个，白芷3片，八角5个，豆蔻20个小火煮约20分钟左右，即可捞出，捞出后放托盘用重物压平，使肉能够平整。

3:凉透后的五花肉切0.2厘米厚，约6厘米的长的薄片，卷入洗干净切好的黄瓜丝即可，摆盘浇上料汁即可。

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