蛋蛋可以怎么吃(一分钟了解蛋蛋)

导语：蛋蛋一统鲜【常见的几种鸡蛋吃法，你吃对了吗？】

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。不过鸡蛋要是吃不对，营养就要全浪费！✔️蛋白质消化吸收排行水煮蛋＞煎荷包蛋＞炒鸡蛋＞鸡蛋羹＞生鸡蛋✔️维生素保留排行水煮蛋＞鸡蛋羹＞水煮荷包蛋＞煎荷包蛋＞摊鸡蛋✔️有益心脏排行水煮蛋＞水煮荷包蛋＞蛋花汤和鸡蛋羹＞煎荷包蛋＞摊鸡蛋＞炒鸡蛋由此可见，水煮蛋的营养价值很高：1. 水煮蛋无油无盐、烹饪温度也不高；2. 水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7％，几乎能全部被人体吸收利用。除此之外，对儿童和老人来说，鸡蛋羹、蛋花汤的做法更合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，容易被消化吸收。

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