好吃的焖子做法大全集(焖子的各种吃法)

导语：不用只等二月二，好吃的焖子，随时想吃就可以吃

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今天要给大家分享的是好吃的焖子。焖子这种食物，在天津是具有独特意义的。每年二月初二，“龙抬头”的时候，天津当地居民就有吃焖子的习惯，用油煎焖子来寓意“煎龙鳞”。所以焖子也可以算得上是一种节气食品。

相较于其他特定的节气食品，例如：粽子、月饼等。焖子除了在节气期间食用，具有特殊含义之外，平时也时常出现在我们的餐桌之上。

焖子是这一种类食物的统称，但是可以由不同的原材料加工而成。上次给大家分享的是用红薯做的焖子，适合直接炒着吃。今天买的焖子是用豌豆加工而成的，所以烹调方法需要改变一下，使用“先煎后炒”的方式，这样做出来的焖子外皮微微发焦，里面却又软又有弹性，口感非常棒。

话不多说，马上就开始做这道好吃的焖子，赶紧跟着我一起动手做吧！喜欢记得收藏起来，也可以直接关注我哦！

【煎炒焖子】

所需材料：焖子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、五香粉、胡椒粉、食盐、鸡精

制作方法如下：

1.首先我们准备一块豌豆做的焖子，然后把它切成稍微粗一点的条状。

2.准备一只平底锅，在锅中倒入少量的食用油，然后将切好的焖子放进去煎。先煎一面，等表面有一层锅巴之后，再翻过来煎另一面。最后将煎好的焖子盛出来，这时的焖子已经变得比较透明了。

3.准备一些大葱、生姜、大蒜、干辣椒，并且把它们全部都切碎。

4.在炒锅中放入适量的食用油，然后将准备好的调料放进去，炒出香味之后，倒入煎好的焖子。

5.往锅中撒一点水，然后再加入适量的生抽，五香粉和胡椒粉，并且将焖子迅速的翻炒均匀。等焖子变得更加透明之后，加入适量的食盐和鸡精调味。

6.最后将炒好的焖子盛出装盘即可，最好趁热吃哦！

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