肉怎么做又嫩又好吃(肉怎么做才好)

导语：肉这样做，嫩滑爽口一点也不柴

小炒牛肉

食材：牛肉、葱蒜、白芝麻

做法：

1.牛肉洗干净切薄片，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、2勺烧烤料、1勺淀粉、1勺花椒油、3勺食用油搅拌均匀腌制半小时以上。

2.锅中热油，放入蒜末爆香，倒入牛肉快速翻炒2分钟。

3.加入白芝麻翻拌均匀，撒上葱花即可。

豆芽炒牛肉

食材：豆芽、牛肉、小米辣、葱段、蒜头

做法：

1.牛肉洗干净切薄片，加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、1勺料酒、少许黑胡椒抓办均匀腌制30分钟备用。

2.锅中热油下牛肉炒熟捞出，锅留底油，下葱段、小米辣、蒜片炒香，倒入豆芽翻炒至断生。

3.加入1勺蚝油、2勺生抽、少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅。

泡笋鸡腿肉

食材：鸡腿、泡笋、青红椒、蒜片、泡椒

做法：

1.鸡腿去骨切块，放入1勺蚝油、少许白胡椒粉、1勺淀粉、2勺生抽、1勺花椒油、1勺料酒抓拌均匀腌制15分钟。

2.锅中热油倒入腌制好的鸡腿肉，炒至金黄，倒入所有配菜，加入蚝油、生抽、花椒粉、一点点水大火爆炒起锅即可。

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