广州除湿汤(广州祛湿汤的做法大全)

导语：下雨湿嗒嗒，6款广州师奶珍藏的祛湿汤，好喝又养生，赶紧学起来

最近的天气，都是雨雨雨，雨下个不停，潮湿水汽重，环境湿哒哒的觉得自己湿气都重了。广州阿妈的口头禅就是：“你湿气重啊”、“你湿热啊”。天气湿，怎么可能难倒广州的师奶呢？她们早早就有经验对抗这潮湿的天气，就是各种祛湿靓汤啦！华辉美食人精选6道简单易做的祛湿靓汤，跟着广州师奶学做广式祛湿靓汤吧。

淮山薏米云苓水鸭汤

【材料】水鸭1只、淮山片、炒薏米、云苓、茨实、玉竹、红莲子、姜、料酒

【做法】

1、用清水清洗和浸泡一下淮山片、云苓、茨实、玉竹、红莲子；

2、薏米需要单独清洗，然后热锅炒一下，再放到汤煲里；

3、水鸭切成块，冷水下锅加料酒焯水洗净，备用；

4、将所有食材放进汤煲里，加适量清水，大火煮开小火煲1小时左右；

5、加点盐调味，汤就可以喝了。

灵芝土茯苓猪骨汤

【材料】猪骨1斤、土茯苓、党参、灵芝、陈皮、姜

【做法】

1、土茯苓、党参、灵芝、陈皮洗干净，提前浸泡半个小时；

2、猪骨焯水洗干净，姜去皮切片；

3、取一个干净的汤煲，将所有材料放进去，加适量水，大火煮15分钟，转小火煮40分钟；

4、最后大火滚一下，加点盐，出锅啦。

节瓜眉豆猪展鸡脚汤

【材料】节瓜1个、鸡脚1斤、猪展肉1块、白豆、眉豆、赤小豆、瑶柱

【做法】

1、提前把白豆、眉豆、赤小豆泡好，泡至饱满状态；

2、猪展肉切块、鸡脚去掉指甲；

3、猪展肉、鸡脚冷水下锅焯水洗净，备用；

4、取汤锅加适量水，水开后，放入除节瓜外的所有材料，大火煮开后转小火煲1小时；

5、最后放入节瓜，大火煲开后转小火再煲半小时，出锅前加盐调味就可以了。

陈皮薏仁淮山汤

【材料】排骨1斤、鲜淮山1根、冬菇、薏米、党参、五指毛桃、云苓

【做法】

1、冬菇、薏米、党参、五指毛桃、云苓洗干净，浸泡片刻；

2、鲜淮山去皮切段，排骨焯水洗净，备用；

3、所有材料一起放进锅里，大火煮开后，再煮2小时就可以了；

4、加盐调味，冬菇带来的鲜香味，让汤喝起来更加舒服。

赤小豆鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1条、赤小豆、蜜枣、红枣、茯苓、陈皮、芡实、生姜

【做法】

1、准备一斤以上的鲫鱼，将鱼内外洗干净，下油盐中火煎鱼至淡黄色；

2、赤小豆、蜜枣、红枣、茯苓、陈皮、芡实洗净，用清水浸泡10分钟；

3、把所有食材放进汤煲，加入适当的水，大火烧开，然后煲1.5小时；

4、汤的颜色虽然不好看，但是非常有益哦，加点盐调味，味道更好。

冬瓜薏米汤

【材料】猪骨1斤、冬瓜1斤、炒薏米、芡实、莲子、陈皮、姜

【做法】

1、冬瓜去皮，切成大块，备用；

2、炒薏米、芡实、莲子清洗干净，陈皮浸泡5分钟刮掉白色的瓤；

3、猪骨清洗干净焯水，放入汤煲，再加入冬瓜、炒薏米、芡实、莲子、陈皮；

4、放入适量的清水，大火烧开后转中火炖煮20分钟，再转小火炖煮40分钟；

5、把汤上面多余的油脂撇掉，下盐调味，再煮10分钟就可以了。

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