潮汕美食甜粿(潮汕人的甜粿怎么做)

导语：潮汕甜粿，过年拜神必备粿品，食了甜甜蜜蜜。

潮汕地区的粿品，真的是很多，红粿，酒壳粿，软粿，油粿，韭菜粿，共同糕，菜头圆，，，很多，而且地方不一样还能包的馅不一样，用料有差别。真的不得不佩服大潮汕老一辈传承下来的智慧果实，老妈老是说，祖宗流传下来的习俗不能遗忘，要一直传承下去。今天我来分享的粿品是-甜粿

这个是成品的样子，记得以前每到要拜神的时候，每家每户都喜欢做上一大蒸笼 现在都是喜欢去买现成的来拜了，多少还是少了儿时的味道。

材料如下：糯米粉500克，红糖200克，猪油适量，水适量，芝麻适量。

做法就是：把红糖用水煮开融化后加入糯米粉搅拌，再下点猪油搅拌下去，搅到都融合在一起，然后粿浆软趴趴的，不能是流水状，要是用筷子弄起来滴下去的就不行，可以多搅拌，然后准备个大盆，里面刷油，把粿浆倒进去，大火要蒸一小时以上哦，蒸好后洒上芝麻或者红饭仔就可以了。

因为这次家里没有自己做，是买的现成的。今天我要分享我们甜粿的吃法。

把甜粿切片，然后鸡蛋打散，甜粿泡进去鸡蛋里面，热锅下油煎。（我以为我有拍照，结果打开相册一看，过程给忘记拍了，下次有做补上哈。）小火煎，不要开太大火，容易焦。

煎成这样就可以了。甜粿夹着蛋液，吃起来软软的，甜甜的，香香的。吃腻了来杯功夫茶，完美。

喜欢的朋友可以试试哦。

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