家常炖青鱼的做法(砂锅青鱼的做法正宗的做法)

导语：家常炖青鱼

1、买的冻青鱼，首先用凉水解冻，解冻后去除鱼腮和内脏。

2、切葱、姜、蒜、干红辣椒备用。

3、起锅烧油，油热后放入八角、花椒、葱、姜、蒜、干红辣椒，加少许郫县豆瓣酱炒香。

4、加水，放入老抽、生抽、料酒、盐，将洗好的青鱼入放入锅中。

5、大火烧开，放入少许白糖、陈醋，小火慢炖半个小时，放入鸡精，洒上香菜出锅。

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