糖醋小黄鱼的家常做法(糖醋小鲫鱼的做法)

导语：糖醋小黄鱼

好久没有做糖醋小黄鱼了，正好今天休息，家人也休息，不过糖醋小黄鱼是女儿喜欢吃的。

鱼做好了，有人敲门，门打开一看，呵呵，老公家的叔伯兄弟来四个，又去菜市场买了几个菜，加起来共做了九个菜另加两个凉拌菜，凉拌番茄和海带。

后来做的菜没有拍照，他们一来叫肚子饿，就边做边吃，他们牙齿也不好又不能去餐馆去吃，只能家做，好了，不啰嗦了，就说说怎么做鱼吧！

小黄鱼两条，是冰冻的海鱼，把类脏和鱼鳞处理干净。

洗净再把鱼的两边切几道口(这样好入味)，盐、料酒、姜丝、鸡精腌制半小时(腌制的时间当中要翻面入味快点)。

锅里放油两瓷勺，油烧九成热(油一定要热，不然会粘锅)煎至两面金黄盛起。

锅里余油不要盛起，放糖打小火炒化炒黄放姜丝、料酒

放小黄鱼加水适量，煮开放盐适量(之前腌制的时候放了盐的)翻面煮两到三分钟大火收汁。

放鸡精、胡椒粉、生抽酱油，用生粉调点水勾芡最后淋一点油(淋油是装盘好看点。

自己家人吃可以不淋油，盛起装盘就可以吃了，只能发一个菜，别的菜没有拍图。

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