腐竹大杂烩的做法(腐竹杂菜煲)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道腐竹杂烩一上桌，全家都爱吃的相关问题？那么关于腐竹大杂烩的做法的答案我来给大家详细解答下。

新手上岗，个人口味个人口味，求大佬勿喷

By 小春学做饭

用料

腐竹 一碗胡萝卜 一根娃娃菜心 六片午餐肉 四片金针菇 一小把

做法步骤

1、腐竹泡好，捞出，洗一下

2、准备一些自己喜欢的食物

3、金针菇撕开洗净，娃娃菜叶洗净切小片

4、胡萝卜和午餐肉不容易炒熟，所以切小丁或小片

5、香料有大葱，小米辣和蒜

6、加酱油、白糖、淀粉、鸡精、蚝油调一碗料

7、调料加生水，搅拌

8、起油锅

9、加香料爆炒一小会

10、按食物的易熟程度，依次加入，胡萝卜、午餐肉、腐竹（5-8分钟）、白菜和金针菇，没加一个食物就搅拌均匀

11、加腐竹

12、加白菜金针菇，然后加辣椒面和胡椒粉，加之前的一碗调料（可以多勺点水）

13、搅拌，然后闷五到六分钟，感觉没熟可以多闷一会

14、最后就做好啦

小贴士

调料是自己弄的，喜欢吃辣，炒着自己挺喜欢吃的

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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温馨提示：通过以上关于这道腐竹杂烩一上桌，全家都爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。