做什么菜清淡孩子又爱吃(适合孩子清淡的菜谱)

导语：天热了，这菜清淡不油腻，适合孩子吃，最近一周吃三次都不嫌多

灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！

炎炎夏日，随着季节的变化，大家的食欲也会减弱，应多吃一些清淡的食物，可以很好的调理肠胃，减少肠胃的负担，还应多吃一些应季的蔬菜，比如说现在市场正在大量上市的青豆，被脆绿的外皮包裹着，非常的鲜嫩，看上去就有想吃的冲动。不过市场卖的带皮豆类你能分得清吗？今天我用的是青豆，再来说下豌豆，很多朋友这两种豆容易混淆，因为它们长得很像，青豆是大豆小时候，没成熟时比较嫩，椭圆形，是豌豆的一种。豌豆则是圆形的，营养也比较丰富，可以炒菜吃也可以用来做小甜品，比如说好吃的蜜豆就是用豌豆做成的，还有一种叫蚕豆，皮很厚，果实个头相对较大，这个更容易区分，鲜蚕豆更适合煮着吃。

青豆可以降低胆固醇，还有抗菌的作用。孩子吃豆可以开发大脑，对提高智力有帮助，我又搭配了1根胡萝卜，胡萝卜含有大量的维生素，现在的孩子用眼过度，很容易造成近视或者眼睛疲劳，所以多吃一些胡萝卜对眼睛非常好，再搭配肉末，肉类富含高蛋白，所以这道菜营养很均衡，搭配也比较合理，特别适合小孩子拌米饭吃，我家儿子拌米饭可以吃两碗，最近每周都要吃三次这道菜。

分享菜谱：《青豆炒肉末》详细制作步骤如下

所需食材：新鲜青豆1盘、肉末60克、胡萝卜1根

1、鲜青豆要选择比较饱满，表皮颜色发绿、发亮的那种比较好

2、带皮的新鲜青豆剥去皮，掏洗干净控干水分备用

3、再准备1小根胡萝卜，去皮清洗干净，先切长条再切小块备用

4、锅中烧开水，撒一点食盐，把青豆和胡萝卜丁下锅焯下水，大约1分半钟即可，捞在凉水中过下，控干水分备用

5、锅中加底油，油热先倒入肉末进行翻炒

6、用小火把肉末炒散，开始调味，放入几滴料酒，几滴老抽上色，让肉末咕嘟一会入味

7、紧接着再倒入青豆粒和胡萝卜丁开大火进行爆炒，肉末的汤汁包裹住青豆粒让及入味

8、开始调味，倒入半勺生抽，一点食盐，几滴蚝油，最后撒入适量鸡精翻炒至青豆断生即可

多说几句：青豆焯水是为了去除豆腥味，也能减少炒至的时间很容易炒熟，焯水的时候放盐可以使青豆不变色，颜色更加脆绿。

天热了，这菜清淡不油腻，适合孩子吃，最近一周吃三次都不嫌多。喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！

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