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四川不吃辣的地方(有没有不吃辣的四川人)

导语:四川不吃辣吃什么?这4道不辣美食好吃到哭,谁说离开辣就活不了

大家都知道四川人是出了名的爱吃辣,在四川的相约总是离不开麻辣,无论是谁,只要尝到或闻到麻与辣,总会想起火锅,而每家火锅都有它自己独特的魅力。所以很多经典川菜美食都是非常香辣可口的,但其实在四川也有很多不辣的美食非常吸引人,今天就给大家介绍几道“不辣”的川菜美食!简直好吃到哭,一起来看看吧。

1、红糖糍粑

红糖糍粑是四川人吃火锅时必点的一道甜点美食,而它主要是把糍粑炸制酥脆,然后再浇上满满的红糖水和红糖,这样做好的红糖糍粑不仅香甜软糯,而且红糖味非常浓郁,好吃又有营养。糯米团经过高温油炸,外皮酥脆的,里面的糯米依旧软糯,有点像炸年糕的口感。糍粑本身是不甜的,只是糯米本身的清香。裹上黄豆粉和红糖汁的糍粑,香甜软糯,让人一口就爱上,百吃不厌。

2、老妈蹄花

老妈蹄花是四川省成都市的一道特色传统名吃,属于川菜系。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成的菜品。老妈蹄花外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。而它主要是把大块猪蹄搭配芸豆一起炖煮而成的,最后炖好的老妈蹄花不仅肉质非常软烂,而且味道极其鲜美,看着清淡,但吃起来真的非常鲜美浓郁。

3、咸烧白

咸烧白是一道很有名的川菜,做法和扣肉差不多,选用的五花肉尽量肥肉多一些,这样吃起来才会更香。一般都是在婚宴上,很多时候都会有这道菜,其实它的做法很像大家吃过的梅菜扣肉,先把大块五花肉卤制软糯入味,然后切成大块搭配芽菜一起在锅中蒸熟,吃起来不仅肉香十足,而且口感肥而不腻。

4、翘脚牛肉

翘脚牛肉在乐山人人都知道的名菜。起于乐山苏稽,因以前的人们常围坐在一张桌子吃,没有地方放脚,便会把脚搭在桌下面的横梁上,故而取名翘脚牛肉。而它主要是把牛肉、毛肚,牛心,牛肝,牛舌等部位搭配牛骨头一起炖煮软烂,这样炖好的牛肉不仅非常鲜美,而且肉质也非常软嫩,吃上一碗真的好吃的想哭。

不知道大家有没有吃过这些“不辣”的四川美食?没吃过的不妨可以亲自去品尝一下!对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

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