油豆腐猪肉搭配一口一个香嫩美味制作起什么名字(油豆腐猪肉)

导语：油豆腐猪肉搭配，一口一个香嫩美味，制作起来简单方便，孩子爱吃

油豆腐猪肉搭配，一口一个香嫩美味，制作起来简单方便，孩子爱吃很多人认为油炸出来的食物都没有健康、没有营养，今天小编给大家带来一道油豆腐酿肉，油豆腐不仅美味而且还富含营养。油豆腐是由豆腐炸制而成的加工豆腐。富含丰富的蛋白质，而且油豆腐的口感比豆腐更加酥脆爽口，是既能搭配荤菜又能搭配素菜万能食材。油豆腐的钙含量非常高，可以代替喝牛奶。下面小编就给大家介绍着道油豆腐酿肉的做法，做出来简单方便鲜嫩可口，孩子特别喜欢吃。

油豆腐酿肉

By 花凝雨嫣

配料：

油豆腐 18个、猪肉 100克、花生油 适量、精盐 2勺、五香粉 适量、葱姜 适量、生抽 2勺、老抽 适量、香油 1勺、蚝油 1勺、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.猪肉、油豆腐准备好，油豆腐可以自己炸也可以买现成的，其实用的不多还是买比较省事一些。

2.猪肉剁碎，放入葱姜末、盐、五香粉、生抽、老抽、油、香油，就和平时调饺子馅一样。

3.用筷子把肉馅搅拌一下入味，这里猪肉不需要用太多。

4.把油豆腐的一面抠个洞，然后掏出里边的豆腐心，口要开的大一些，好装肉馅。

5.把调好的肉馅用筷子塞进豆腐泡中，如上图。

6.把塞好肉的油豆腐放到锅里，水开之后蒸20分钟左右，把肉馅蒸熟就行，蒸的方式健康又能保留食材的原汁原味非常不错。

7.锅里放入少量的水，倒入生抽和盐煮开，再放入水淀粉勾芡，做成芡汁。

8.把调好的芡汁浇到蒸好的油豆腐肉上，再撒上香菜或者香葱碎装饰一下，便可以开吃了。

9.太香了

烹饪小贴士：

油豆腐的选购技巧1、油豆腐以色泽麦黄、略有光泽者为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。色彩不均匀、深浅不一的油豆腐则属劣质产品。2、油豆腐由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。3、颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。4、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。5、内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。6、弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

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