土豆忘么做好吃(土豆整个怎么做)

导语：我家土豆经常这样做，不炒不炖，只需一蒸一煮，软糯咸香特别好吃

土豆也叫马铃薯，在东北农村家家户户都有种植，是中国五大主食之一。目前为止我见到过的有紫色、红色、黑色、黄色这几种颜色的土豆，因每个人的口感不同，我还是最喜欢吃黄皮土豆，这也是在我们东北最广泛种植的一个品种。土豆的营养价值很高，含有蛋白质、粗纤维以及钙、磷等营养成分，还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用，小伙伴们可以多多食用土豆哦！

土豆在我们东北非常的受欢迎，可以做成很多种美味佳肴，最常见的有土豆炖茄子、酸辣土豆丝、酱土豆等等，还有小朋友、大朋友都特别喜爱的炸薯条呢，都是非常好吃的。今天我们不用这些常规的做法做土豆，改变一下思路，不需要炒也不需要炖，就简简单单的一蒸一煮，做一道特别好吃的蜜汁土豆条，这道菜经常出现在我家的餐桌上，家人都特别的喜欢。下面就一起来看看具体的做法吧。

& 软糯咸香的蜜汁土豆条 &

所需食材：土豆 2个（中等大小）、干淀粉 适量、白芝麻 适量、食盐 少许、一品鲜酱油1汤匙、蚝油 0.5汤匙、胡椒粉 少许、蜂蜜 适量

1，我们先准备好所需要的食材，中等大小的土豆准备2个，我用的是黄皮土豆，其他品种的也可以，口感上差别不大；干淀粉最好准备土豆淀粉或玉米淀粉；白芝麻生、熟的都可以；再准备好其他的调味料就可以了，如上图所示。

2，接着我们把土豆去皮后洗净，再切成薄片，放入蒸锅大火蒸8分钟左右，具体的蒸制时间要根据土豆片的薄厚及多少适当调整，如上图所示。

3，我们把土豆片蒸至用筷子可以轻松压透即可，如上图所示。

4，接着用叉子把土豆片压成泥，再少量多次往土豆泥中加入干淀粉，每一次加入都要等上一次加入的全部揉均匀后再加入，以防止加入太多，如上图所示。

5，最终的状态是，能够揉成一个柔软且不沾手的小面团即可，注意干淀粉尽可能少加，如上图所示。

6，再接着用手分出一个个小面团，并搓成比手指略粗的长条备用，如上图所示。

7，起锅烧水，锅中水沸腾后依次放入土豆条，大火煮开后转中小火慢煮3分钟左右，煮熟后捞出过凉备用，如上图所示。

8，调一个料汁，在碗中加入食盐 少许、一品鲜酱油1汤匙、蚝油 0.5汤匙、胡椒粉 少许，再加入小半碗水搅拌均匀放置一旁备用，如上图所示。

9，如果和我一样使用的是生芝麻，就先用锅小火把芝麻炒香，至芝麻微微变黄即可，如果使用的是熟芝麻，就忽略这一步，如上图所示。

10，再换一口干净的炒锅，放入之前调好的料汁，如上图所示。

11，锅中汤汁沸腾后放入土豆条，转小火咕嘟2分钟左右，如上图所示。

12，锅中汤汁明显减少并有些浓稠后关火，撒上炒香的白芝麻，再淋入适量的蜂蜜翻拌均匀后即可盛出，如上图所示。

13，软糯咸香，又非常Q弹的蜜汁土豆条就做好了，是不是非常简单、快手，关键是特别的好吃，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。

& 微笑的碎碎念 &

1，干淀粉最好选用土豆淀粉或玉米淀粉。

2，料汁不要调得太咸。

3，做好后尽快食用完，时间久了会粘连在一起。

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