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适合春天喝的5道汤每天坚持喝一碗润滑油(适合春天喝的10款汤)

导语:最适合春天喝的5道汤,每天坚持喝一碗,润燥又去火,身体更有劲

现在是四月份,气温慢慢一天比一天高,很多人都开始穿起短袖了,燥热的天气让人食欲下降,身体也缺少水分,需要我们吃一些补充水分的蔬菜。接下来杰小郭跟大家分享5道不错的降火汤,简单易做又好喝,每天坚持喝一碗,润燥又去火,身体更有劲。

№:⒈苦瓜汤

说起苦瓜,可能很多人会首先想到它那苦涩的味道,所以很少有人喜欢吃苦瓜,其实苦瓜不仅仅作为一种蔬菜,同时它也是一味很好的药材。

┱ 食材清单 ┲苦瓜、猪肉、小葱、生姜、枸杞

1、准备两根新鲜出炉的苦瓜,先把苦瓜清洗干净,表面的沟壑也尽量清洗干净。

2、然后放在案板上,把苦瓜从中间对半切开,再用勺子把苦瓜瓤挖出来,一定要挖干净。

3、把苦瓜放在案板上头尾切掉不要,然后斜刀切成薄片。

4、把切好的苦瓜放入盆中,加入一勺盐,适量清水把苦瓜浸泡10分钟。

5、准备一块猪里脊,把猪肉切成薄薄的片,再准备适量的干面粉,把里脊肉片均匀地粘上一层面粉。

6、然后用擀面杖轻轻地敲打里脊肉,敲打至薄薄的就可以了。

7、如果里脊肉块比较大,可以切成小一点的块,再放入盆中。

8、加入一勺食盐,少许清水用手抓拌均匀,让肉片吸收水分,再加入少许食用油抓拌均匀,腌制5分钟。

9、锅中烧水放入姜丝,水开以后把腌制好的肉片放进来,用筷子划散。

10、再把苦瓜倒进来,开大火把浸泡过的苦瓜煮至断生。

11、然后下入一把葱花和一把枸杞搅拌均匀,调味后加入少许盐、一勺鸡精。

12、美味的苦瓜肉汤就做好了,润燥又去火真是太好喝了。

№:⒉丝瓜汤

春天喝一些丝瓜汤,丝瓜的营养非常丰富,口感细腻,丝瓜和鸡蛋搭配起来之后营养特别丰富,而且这道丝瓜蛋汤做出来之后味道很鲜美,非常好喝。

┱ 食材清单 ┲丝瓜、鸡蛋、西红柿、生姜、虾米

1、准备几根新鲜的丝瓜,用削皮刀削去丝瓜的外皮,然后用水清洗干净。

2、再把丝瓜放在案板上切成滚刀块,放入盆中。

3、盆中倒入没过丝瓜的清水,加入一勺盐、少许白醋防止丝瓜氧化变黑。

4、小碗中打入两个鸡蛋,加入少许白胡椒粉打散备用。

5、一小块生姜切成姜丝,一个新鲜洗净的西红柿去蒂切成小块备用。

6、锅中烧油下入一小把虾米炒出香味,再放入西红柿炒出汤汁。

7、然后再下入切好的丝瓜,翻炒出香味,加入一大碗清水大火煮开。

8、加入一勺盐、一勺胡椒粉调味,再淋入打好的蛋液,把蛋液慢慢倒入锅中。

9、等蛋花飘起来,淋入少许食用油搅拌均匀就可以出锅享用了。

№:⒊排骨山药汤

春天来一碗山药排骨汤既滋补又好喝,别提多美了。排骨烹饪起来不仅有肉质的鲜香,还有骨头中的香味,所以喝起来非常过瘾,排骨中的营养成分也非常多。

┱ 食材清单 ┲排骨、山药、生姜、大葱、玉米、胡萝卜

1、准备一袋子摊主已经切好的排骨,把排骨放入盆中。

2、加入少许面粉抓拌一下,然后倒入清水浸泡10分钟。

3、准备一根山药,把山药洗净再削去外皮,然后再清洗干净。

4、把山药切成滚刀块,放入清水盆中浸泡,防止氧化。

5、半根胡萝卜切成块,一根玉米切成段再一分为四放入盘中备用。

6、准备几块生姜拍扁,一根大葱切成段放入盘中备用。

7、锅中烧水,把排骨凉水放入锅中,加入少许料酒,水开煮5分钟控水捞出。

8、排骨焯水以后用清水清洗干净,把水分控干备用。

9、锅中烧油,下入葱段和生姜,再把控水的排骨放进来煸炒出香味。

10、煸炒至排骨微微发黄,加入适量的开水盖上盖子大火煮20分钟。

11、把葱姜捞出来,再把排骨和汤汁倒入砂锅中小火慢炖一个小时。

12、把山药、胡萝卜、玉米全部放进来,小火再炖10分钟左右。

13、调味加入一勺盐、一勺胡椒粉就可以,再加入少许葱花点缀就可以开始享用了。

№:⒋乌鸡汤

春天干燥,人也容易上火,那就来一碗热腾腾的鲜美乌鸡汤吧,制作中不放任何调味料,只需要在开锅后加入适量盐,就鲜美无比。

┱ 食材清单 ┲乌鸡、生姜、大葱、红枣、链子、枸杞、山药

1、准备一只老板刚刚杀好的乌鸡,把乌鸡清洗干净。

2、再把鸡放在案板上剁成小块,放入清水中浸泡30分钟左右,然后再清洗干净。

3、锅中烧水,把鸡肉冷水下锅,加入葱姜料酒去腥。

4、水开以后撇去浮沫,然后控水捞出用温水清洗干净。

5、把清洗好的鸡肉放入砂锅中,再加入没过鸡肉的开水。

6、再加入葱段、姜片去腥,提前泡好的红枣、莲子倒进来,加入少许白醋软件肉质。

7、水开以后盖上盖子,转小火炖1个小时。

8、准备一根山药清洗干净,削去外皮放在案板上切成段,放入清水中浸泡备用。

9、鸡肉煮好之后加入山药,盖上盖子再炖10分钟。

10、调味加入一勺食用盐、一勺胡椒粉搅拌均匀,提前泡好的枸杞放进来。

11、出锅前加入葱花和香菜就可以美美地享用了。

№:⒌牛肉汤

春天食欲不振,会使身体缺少很多的营养,而喝汤能够补充身体的很多营养。牛肉汤的做法其实很简单,大家将其中的小细节掌握到位,炖好的牛肉软烂汤鲜香,保证原汁原味,而且汤也会非常清亮。

┱ 食材清单 ┲牛肉、白萝卜、小葱、生姜、枸杞

1、准备一块牛身上刚割下来的肉,拿回来先清洗一下。

2、然后放在案板上把牛肉切成两厘米厚的片,再切成四方小块。

3、然后加入适量的面粉抓洗一下,用流动的清水清洗干净。

4、锅中烧水下入切好的牛肉,加入适量的姜片去腥。

5、水开以后撇去浮沫,直到所有的浮沫全部撇干净,持续两分钟左右就可以了。

6、再加入当归、葱结、花椒等配料,水的量一定要一次性加够。

7、把牛肉和汤汁倒入压力锅里煲,也可以文火炖一个小时。

8、准备一根刚买的白萝卜,削去外皮再切成滚刀块备用。

9、锅中烧水,下入萝卜块儿焯水,去除萝卜的苦味。

10、开锅挑出葱姜,加入适量盐,把白萝卜也加进来再煮2分钟就可以了。

11、出锅前加入一把泡好的枸杞,少许葱花搅拌均匀就可以开始享用了。

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