爱吃牛肉馅饼不用去买按照此法自己做薄饼怎么做(正宗牛肉馅饼的做法窍门)

导语：爱吃牛肉馅饼不用去买，按照此法自己做，薄皮大馅不油腻

爱吃牛肉馅饼不用去买，按照此法自己做，薄皮大馅不油腻

冬天天气冷，胃口就特别好，可能就是因为冷的原因，所以身体也是继续营养来御寒的，所以都说冬天是滋补的季节，这句话是真的没错，滋补除了喝汤再有就是吃一些有营养的食物，外面的食物尽量还是少吃，因为我本身就是一个喜欢做饭的全职妈妈，所以一般我家的食物都是我亲自操刀制作，因为口味可以自己调试，食材安全放心。

最近我家附近开了一个清真的肉饼店，生意还挺火的，每天都能看到很多人来光顾，甚至有的时候排队都要排好长，出于好奇心，于是我就去买了几个回来吃，但是说实话，真心不怎么样，油腻不说，味道还特别咸，可能我们家人都是吃惯了清淡的，所以有点接受不了。

既然爱吃还是自己做的吧，爱吃牛肉馅饼不用去买，给大家分享我做的牛肉馅饼，按照此法自己做，薄皮大馅不油腻，味道特别好，而且在家里自己做，干净卫生，食材安全，关键是还省钱，何乐不为呢，喜欢吃牛肉馅饼的朋友们，快来试一试吧，绝对意想不到的好吃。

【菜品】：牛肉大葱馅饼

【烹饪食材】：牛肉1块（500克）、大葱1根、面粉适量、咖喱粉少许、食用油适量、水适量、鸡蛋1个、黑胡椒适量、蚝油适量

【烹饪步骤】：

1、首先来和面，将面粉准备好。

2、和面的时候最好是用温水和面，和好的面皮软但是筋道，和成面团之后不用揉，直接醒20分钟就可以了。

3、牛肉最好是用瘦一点的牛肉，然后剁成肉馅，大家怕麻烦的话可以用绞肉机，方便一点，也可以直接买来现成的牛肉馅，加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、然后放入所有的调味料，咖喱粉、黑胡椒、蚝油、生抽、适量的植物油。

5、然后搅拌均匀，搅拌的时候大家最好是一个方向搅拌，这样牛肉就很容易上劲。

6、将一根大葱洗干净，然后先切条。

7、然后再切碎，切成大葱末即可。

8、然后把切好的葱末放入牛肉馅中。

9、 搅拌均匀，大葱可以多放一点，因为葱和牛肉结合味道是特别好的，而且也不会让牛肉那么油腻。

10、 然后取出面团，擀成面饼，将做好的馅料包在面饼中，收好封口，然后放在锅中煎制，直到两面金黄色了就可以出锅了，煎制的时候大家要注意一定要小火慢煎，不要煎糊了。

【烹饪小贴士】：

1、和面的时候比平时多放一点水，面团和成偏稀一点的面团，不用揉直接醒就可以了，然后擀成一个大的面饼，将馅料包进去，煎制好了之后切成小块，就完成了。

2、牛肉最好是用瘦一点的牛肉，这样才不会太油腻，大家也可以再多放一根大葱，能起到提味作用，味道更好。

【文案编辑】目海食王小厨

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