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干锅牛肉麻辣鲜香还有芝麻香一吃就停不下来了(干锅牛肉干锅牛肉的做法)

导语:干锅牛肉:麻辣鲜香还有芝麻香,一吃就停不下来的美味佳肴

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育,需要调理身体人特别适宜。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,化痰息风的功能哟!今天给大家分享一道超级美味又下饭的干锅牛肉!

所需食材:

1.牛肉2斤

2.黄瓜一根

3.红薯或者土豆一个(打底的菜,随大家个人喜好)

4.洋葱半个

5.葱姜蒜若干

6.花椒,干辣椒,小米椒若干

7.香叶,桂皮,八角,草果,三萘若干

步骤如下:

1、先把牛肉放入冷水浸泡至少一小时。(这样可以取出牛肉中的大部分血水)

2、把浸泡过的牛肉沥干,切块待用。(大小可依据个人喜好)

3、把切好的牛肉块放入高压锅内,加入足够淹没牛肉的水。放入香叶,桂皮,八角,草果,三萘,姜片,再倒入少许料酒和盐,压制30分钟左右。(高压锅压制牛肉的时间根据牛肉块大小自行调整)

压好后把牛肉捞出放凉待用。

4、在高压锅压制牛肉的时间里,我们来准备配菜。黄瓜切条待用,红薯切条(土豆)炸至金黄待用。

5、接下来我们把压好的牛肉放入油锅过油。炸一至两分钟,捞起待用。(可以用炸过红薯的油来给牛肉过油,这样油就不会浪费呦!)

6、在锅内放入少许油,倒入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,洋葱,煸香后放入牛肉翻炒,再放入少许蚝油,生抽,糖,孜然,翻炒一分钟左右时加入炸好的红薯条或者土豆条和黄瓜,继续翻炒一到两分钟。加入芝麻即可出锅!

一道美味可口的干锅牛肉就做好啦!

本文内容由小嫣整理编辑!