干锅牛肉麻辣鲜香还有芝麻香一吃就停不下来了(干锅牛肉干锅牛肉的做法)

导语：干锅牛肉：麻辣鲜香还有芝麻香，一吃就停不下来的美味佳肴

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育，需要调理身体人特别适宜。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰息风的功能哟！今天给大家分享一道超级美味又下饭的干锅牛肉！

所需食材：

1.牛肉2斤

2.黄瓜一根

3.红薯或者土豆一个（打底的菜，随大家个人喜好）

4.洋葱半个

5.葱姜蒜若干

6.花椒，干辣椒，小米椒若干

7.香叶，桂皮，八角，草果，三萘若干

步骤如下：

1、先把牛肉放入冷水浸泡至少一小时。（这样可以取出牛肉中的大部分血水）

2、把浸泡过的牛肉沥干，切块待用。（大小可依据个人喜好）

3、把切好的牛肉块放入高压锅内，加入足够淹没牛肉的水。放入香叶，桂皮，八角，草果，三萘，姜片，再倒入少许料酒和盐，压制30分钟左右。（高压锅压制牛肉的时间根据牛肉块大小自行调整）

压好后把牛肉捞出放凉待用。

4、在高压锅压制牛肉的时间里，我们来准备配菜。黄瓜切条待用，红薯切条（土豆）炸至金黄待用。

5、接下来我们把压好的牛肉放入油锅过油。炸一至两分钟，捞起待用。（可以用炸过红薯的油来给牛肉过油，这样油就不会浪费呦！）

6、在锅内放入少许油，倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，洋葱，煸香后放入牛肉翻炒，再放入少许蚝油，生抽，糖，孜然，翻炒一分钟左右时加入炸好的红薯条或者土豆条和黄瓜，继续翻炒一到两分钟。加入芝麻即可出锅！

一道美味可口的干锅牛肉就做好啦！

本文内容由小嫣整理编辑！