胡萝卜肉松做法辅食(胡萝卜肉松的做法大全窍门)

导语：胡萝卜肉松，宝贝辅食的黄金搭档（无糖无盐版）

作为两个娃的妈，对给宝贝做辅食这件事，曾经困扰我很长一段时间。宝贝一岁前吃的东西，不能加糖加盐，还要营养丰富，粗细适宜这几条，就可以难倒很多妈妈！

但是我发现有一些食物和宝贝的辅食很百搭，比如说肉松，简直是太好用啦！它可以直接给宝贝做零食，还可以和米粉、烙饼、松饼、饼干、馒头等食物搭配，还可以做孩子们喜欢的肉松蛋糕，真是辅食的黄金CP呀！

给孩子们做的肉松蛋糕！

这么好的东西一定要大家分享啦！现在就把胡萝卜肉松的做法教给大家。

备料：

猪里脊肉 500克

胡萝卜 1个

姜 3片

八角 1个

草果 3个

大葱 适量

八角和草果可以健脾除湿，请妈妈们放心使用。

配料简单吧！

步骤一、将胡萝卜蒸熟，用你手边最方便的工具把它捣成泥，我用的手持搅拌棒！

打好的胡萝卜泥，被小馋猫偷吃了一口！

步骤二、里脊肉剔除白色的筋膜，顺着肉的纤维切成小块，入开水中焯一下，肉色变白捞出，用清水洗干净！

肉一定要新鲜！

步骤三、将焯好的里脊肉放入锅中，加入姜、八角、草果、大葱段，倒入适量水，开大火煮开后转中火炖40分钟。如果是六个月左右的宝贝吃，可以多煮一会，也可以直接用高压锅压20 -30分钟后捞出备用！

开始炖肉！

步骤四、将煮好的里脊肉装入保鲜袋，用棍子把肉的纤维锤散。如果你不喜欢这种野蛮的方式，你可以优雅的拿起肉，顺着肉纤维一条一条撕哈！

来，使劲锤！

步骤五、将锤过的肉倒入锅中，戴起一次性手套，使劲的揉搓，把肉纤维搓的越细越蓬松越好。

搓搓更蓬松！

步骤六，在搓好的肉中倒入胡萝卜泥拌匀。

胡萝卜和肉终于见面啦！

步骤七、将拌匀的肉丝放入烤箱上下火180℃烤20分钟，时隔5分钟用筷子翻一下，让他受热均匀。家里没有烤箱的用锅炒20分钟，小火慢炒不能急！

第一次入烤箱烤制！

步骤七、烤好的肉松，拿出来用厨师机搅拌5分钟左右，这时会变得蓬松一些。用锅炒的，可以倒出来用棍子舂，不怕烫的可以戴起手套搓，这样会蓬松一些！

第一次用厨师机搅拌！

步骤八、这时肉松的水分还是很多，还需要继续入烤箱烤20分钟，温度也是上下火180℃，隔5分钟翻一次。用锅炒的也需要继续炒到水分差不多干后即可！

第二次入烤箱，是不是蓬松多啦！

步骤九、烤好的肉松可以再倒入厨师机里搅拌5-8分钟，这时肉松会变得异常蓬松。如果是宝贝吃，还需用料理机打成粉。

用锅炒的肉松，水分炒干后，可以用料理机打成粉，漂亮的胡萝卜肉松就大功告成啦！如果水分还是达不到要求的，可以重复上面的步骤再来一次，直到达到你要的效果为止！

颜色好漂亮！

磨好的肉松粉！

装罐后更漂亮！

注意，每个品牌的烤箱温度都有差异，请根据你烤的具体情况来进行温度调节。我用的是长帝烤箱，温度仅供大家参考。另外水分不要烤得太干，适合的水分可以让肉松吃起来更滋润喔。

喜欢就做起来，等你们交作业喔！

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