清蒸龙利鱼的家常做法(清蒸龙利鱼的做法正宗的做法)

导语：清蒸龙利鱼

用料

主料龙利鱼1袋辅料油适量盐适量葱姜蒜适量生抽适量料酒适量蚝油适量香菜少许剁椒适量清蒸龙利鱼的做法

1.

带包装的龙利鱼取出解冻，洗净，斜切薄薄的鱼片，葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎，加入到龙利鱼片中，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。

2.

去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。

3.

加入适量的剁椒，可以根据自己喜欢的口味调整用量。

4.

大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀，这是两道蒸菜的量。

5.

将炒好蒜碎均匀的浇在龙利鱼上，少许即可，再倒入少许汤汁入盘中。蒸锅加入适量的水，水开将准备好的龙利鱼放入蒸屉，大火烧开，蒸6~8分钟左右。

6.

蒸好的龙利鱼，出锅。

7.

喜欢的可以淋上少许蒸鱼豉油，没有可不淋。撒点香菜碎装饰一下，OK！可以开餐了。看着特别有食欲吧，滑嫩爽口，端上桌汤汁都不剩。

清蒸龙利鱼成品图

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